Как питаться в жару?

Как питаться в жару?

Как питаться в жару?

В периоды летнего зноя меняется почти весь образ жизни человека. Мы стараемся раньше вставать, чтобы меньше находится под палящими лучами солнца – утром они более щадят нас. Также мы увеличиваем питьевой режим, а вот режим питания при этом становится более легким.

И это не связано с тем, что срочно нужно похудеть и сократить калорийность рациона. Это происходит само собой – в жару организм не так требует питательных веществ, как это бывает в холодное время года. И в целом, жара оказывает отпечаток на здоровье и самочувствии любого человека, даже здоровых и крепких людей.

Как же правильно пережить периоды летнего зноя?

Питьевой режим в жару и его правила

Первое важное правило в жару – это не допускать обезвоживания организма. Это важно по той причине, что человек состоит на 80% из воды и потеря жидкости сказывается на его здоровье весьма негативно. Достигается это путем употребления жидкости. Но важно помнить, что далеко не все напитки способны действительно восполнить водный баланс организма.

Итак, в жару лучше отказаться от кофе, тем более что этот напиток имеет негативное влияние на сердце. Также исключите из рациона напитки сладкие и газированные.

Об их вреде мы знаем давно, а в жару они ничуть не помогут утолить жажду за счет содержания большого количества сахара. Кстати, этот сахар постепенно будет превращаться в жировые отложения. Противопоказано пить в жару и алкоголь.

Его небольшая доза летом может быть смертельно опасной, так что ведите себя с алкогольными напитками в летнюю пору еще более осторожно.

А вот для утоления жажды летом отлично подойдет вода. Пить можно любую воду – минеральную или обычную, с газом или без. Этот напиток в разных видах считается идеальным вариантом для утоления жажды летом. Поможет справиться с жаждой и чай – травяной или зеленый.

Пить его можно в горячем виде или охлажденном, так что выбирайте на свой вкус. Прекрасно освежит в жару квас, но это касается только напитка, который производится методом брожения. Если нет уверенности в натуральности кваса, тогда лучше поискать другой вариант утоления жажды.

Для разнообразия можно приготовить компоты и морсы из фруктов, отвары шиповника, но без сахара или с минимальным его содержанием. И еще к освежающим и утоляющим жажду напиткам относят кисломолочные продукты, особенно тан, айран, кумыс.

Они помимо утоления жажды способны еще и прекрасно тонизировать организм.

Низкокалорийное питание

Кроме жидкости, в жару организм человека теряет немало витаминов. Они уходят вместе с потом. Это витамины С, B1, В2, B6 и РР. Поэтому диетологи настаивают на питании в жару сбалансированном и легком, которое позволит восполнить потери полезных веществ в организме.

В первую очередь происходит пересмотр питания и ограничение употребления соленого, сладкого, мучного, острого.

Позволить тяжелую пищу проще всего на завтрак. Это могут быть продукты, богатые белками и углеводами, но при этом их все равно необходимо обильно разбавить овощами и фруктами. Тем более что летом больше возможности получить к столу действительно свежие продукты только с грядки. Прекрасный вариант завтрака – мюсли и каши с фруктами. Неплохой вариант – творог, нежирный йогурт.

Во время обеда лучше отказаться от тяжелого питания. Выбирайте легкие супы из овощей, такие как гаспаччо, окрошка. Дополнением будут салаты из овощей, которые заправлены растительным маслом или специальной йогуртовой заправкой. Но ни в коем случае не заправляйте майонезом – этот продукт летом опасен особенно. Дополните обед фруктами.

Полдник или перекус посвятить лучше всего сладкому щербету и мороженому.

На ужин выбирайте постную рыбу, морепродукты, овощи, фрукты и нежирный творог.

Питание в жаркие дни лучше всего продумать в зависимости от солнечной активности. Все часы трапез немного сдвигаются. Так, завтрак лучше пусть приходится на 6-7 утра и не позднее. Обед пусть переместиться на 11 часов.

А ужин передвигайте аж на 20 часов вечера. Между обедом и ужином найдите немного времени для перекуса.

Не переживайте о столь большом разрыве между обедом и ужином, так как особого ощущения голода в изнурительные летние дни вы не почувствуете.

Кстати, подобные советы не просто помогут намного легче переносить жару в летние дни, чувствовать себя вполне комфортно, несмотря на высокую температуру на улице, но и способны помочь сбросить вес.

Ведь это основные принципы простой и не изнурительной диеты, когда отсутствует тяжелая и калорийная пища, но при этом организму достаточно питания, воды для нормальной работы всех органов и отсутствия необходимости делать запасы жира, что заложено природой человека.

Источник: http://www.fitfit.ru/zhurnal/zdorovoe-pitanie/kak-pitatsya-v-zharu-5866-article.html

Питание в жару, что кушать и пить когда жарко

Как питаться в жару?
Распечатайте статью

Мы все с нетерпением ждем наступления лета, но уже первые жаркие дни становятся настоящим испытанием для всех систем организма на прочность. Когда столбик термометра «зашкаливает» за тридцать, необходимо особое внимание уделять тому, что мы едим и пьем, чтобы снизить нагрузку на органы.

Диетологи разработали несколько рекомендаций, позволяющих сохранить хорошее самочувствие и высокую работоспособность в жаркое время года:

  • Ограничить употребление соли и сахара в ежедневном рационе;
  • Отказаться от спиртного в любых вариациях;
  • Не переедать, сократить количество походов в заведения фастфуда;
  • Для утоления жажды в жару использовать питьевую и минеральную воду, хлебный квас, натуральные соки и морсы, зеленый чай, нежирные кисломолочные продукты, компоты с медом;
  • Включать в состав привычных блюд сезонные овощи, фрукты и ягоды.

Как обеспечить полноценное питание в жаркий сезон

Соблюдение режима питания в жаркую погоду поможет не только сохранить бодрость и оставаться весь день в отличном настроении, но и сбросить несколько лишних килограммов.

В жаркую погоду нужно заменить «тяжелые» сладости на сочные ягоды, мед, свежие и засушенные  фрукты по сезону. Большую ошибку совершают те, кто «спасается от жары» пивом и слабоалкогольными напитками.

Такие жидкости способствуют накоплению воды в тканях, организм перегревается, повышается риск инфаркта, инсульта или нарушения работы нервной системы. Пиво и напитки, содержащие алкоголь, не утоляют, а усиливают жажду, заставляя выделительную систему работать на пределе.

Не хотите проблем со здоровьем – полностью откажитесь от алкоголя в жаркое время года!

Ограничивая потребление соли и сахара, мы держим под контролем жажду, не давая жидкости застаиваться в организме, создавая дополнительную нагрузку на сердце и сосуды.

В жаркую погоду организм с пОтом теряет 2-3 литра жидкости в день. Чтобы восполнить дефицит влаги, необходимо в жару пить воду и полезные напитки часто, но небольшими порциями.

Лучшее решение проблемы обезвоживания – пить воду в жаркое время суток. Лучше использовать столово-минеральную воду с содержанием солей не выше 1-3 грамм на литр, негазированную или слабо газированную.

Добавка небольшого количества сока цитрусовых обогатит воду полезными витаминами и минералами и сделает ее вкус насыщеннее. На полуторалитровую бутылку воды добавьте сок одного апельсина, выжмите лимон, лайм или половинку грейпфрута.

Можно приготовить в домашних условиях травяной настой: залейте  кипящей водой веточку мяты или мелиссы. В остуженную жидкость добавьте пару чайных ложек меда и немного свежевыжатого сока лимона или апельсина, можно лед. Вкусный и полезный напиток отлично освежает в жару, обладает приятным вкусом и поддерживает силы.

Отлично утоляет жажду в жару зеленый чай. Заварите свой любимый сорт зеленого чая и пейте небольшими порциями несколько раз в день. Такой подход отлично восполняет недостаток жидкости в организме, не перегружая мочевую систему.

В летние месяцы не стоит излишне увлекаться черным кофе – в жару этот напиток не освежает, а провоцирует жажду, попутно вымывая из тканей необходимый для здоровья кальций и микроэлементы.

Если позволяют финансы – купите соковыжималку и балуйте себя свежевыжатыми соками и фрешами из сезонных овощей, фруктов и ягод в любых вариациях. Или воспользуйтесь ручной соковыжималкой.

Такие напитки восполняют недостаток витаминов и минералов, отлично утоляют жажду, уменьшают чувство голода, заряжают бодростью и энергией. Стакан фруктового фреша или смузи станет отличным завтраком или перекусом после прихода с работы.

Не стоит покупать пакетированные соки – они содержат большое количество сахара и только усиливают чувство жажды.

Почетное место в списке напитков, которые можно употреблять в жару, занимает натуральный хлебный квас.

Не поленитесь один раз приготовить закваску, чтобы на все лето обеспечить себя этим янтарным кисловатым напитком, отлично утоляющим жажду и богатым витаминами группы «В».

В газированном напитке, бутылки с которым стоят на полках супермаркетов, от настоящего кваса сохранилось разве что название – пользы от его употребления ровно никакой. Полезен также свекольный квас.

А еще в жару нужно пить обыкновенный компот из любых фруктов и ягод. Доведите до кипения воду с нарезанными фруктами, прокипятите несколько минут, добавьте свежие ягоды и листья мяты или смородины и снимите с огня. Дайте напитку настояться, разлейте по бутылкам – эликсир от жажды готов!

Настоящим спасением в жаркую погоду становятся кисломолочные напитки – нежирный кефир, айран, тан или молочная сыворотка. А также кефирный коктейль.

Они легко усваиваются, восполняют потерю минеральных веществ и отлично утоляют голод и жажду.

Выпейте стакан кефира или натурального йогурта в перерыв на работе – такой перекус подарит мощный заряд энергии, не вызывая чувства тяжести в желудке.

Чем питаться, когда жарко и есть не хочется

Каждый из нас замечал, что в сильную жару аппетит заметно уменьшается. В жаркую погоду  стоит скорректировать режим питания, заменив «тяжелые» блюда на легкие овощные салаты и окрошки.

Жареная картошка, жирное мясо и рыба, выпечка,  и все виды фастфуда требуют много усилий на переваривание и перегружают организм избыточными калориями. Воспользуйтесь снижением аппетита, чтобы привести в порядок фигуру.

Многие хозяйки задают вопрос – что кушать, когда жарко?

«Затаривайтесь» на рынках сезонными овощами, ягодами и фруктами, пока они доступны по цене и поступают на прилавок прямо с грядок. Замените наваристые супы на освежающий гаспачо, холодные зеленые щи, свекольник или окрошку.

Вместо бутербродов или яичницы приготовьте на завтрак легкий овощной салат, заправленный смесью уксуса и оливкового масла.

Отличное решение для летних ужинов – салаты с кусочками отварной курицы, тунца или брынзы, фруктовая смесь с йогуртом и медом, легкие творожные запеканки с ягодами.

Такие блюда хорошо утоляют голод, восполняют нехватку витаминов и минералов, быстро перевариваются и не вредят фигуре.

У каждой хозяйки есть свои рецепты летних блюд – холодных супов, запеченных овощей, фруктовых салатов и муссов, освежающих смузи и прохладительных напитков. Лето – время разгрузки от тяжелых и жирных продуктов, используйте возможности фруктово-овощного изобилия на все сто!

© 2016 — 2018, Антонина. Все права защищены.

Распечатайте статью

Источник: https://kulinaria-prazdniki-budni.ru/pitanie-v-zharu/

Как питаться в жару

Как питаться в жару?

В жару каждый выживает как может: кто-то спасается мороженым, кто-то кондиционером, но не всегда это приносит облегчение. Учёные говорят: обратите внимание на ваше меню! Именно специальный «летний» рацион сможет помочь вам пережить коварную жару.

Жара и наше здоровье

Наконец-то пришло долгожданное лето! Прекрасная погода, шашлыки, отдых на природе – всё в летней традиции. Однако природа уже не раз удивляет нас своими неожиданностями: то сорокоградусная жара, то внезапное дождливое похолодание. И если во время прохладной погоды нужно всего лишь теплее одеться, то с жарой всё далеко не просто.

Излишне высокая температура окружающего воздуха заставляет организм человека хоть как-то адаптироваться к ней. Такая адаптация происходит за счёт обильной потери жидкости, то есть потоотделения – естественного механизма, предотвращающего перегревание.

Кстати, «потоотдача» обычного человека во время сильной жары при средней физической нагрузке – от двух до четырёх литров.

Если же вы будете работать на огороде во время такого солнцепёка, приготовьтесь к обильному потоотделению – до шести литров! Как и полагается, сильная жара не останется для организма незамеченной.

Если не пополнить водный баланс вовремя, может нарушиться работа мозга и остальных органов.

Много людей в жаркую погоду жалуются на беспричинный страх, бессонницу, агрессивность и скверное настроение.

Эти симптомы появляются потому, что человеческий организм в жаркую погоду длительное время пребывает в напряжении, пытаясь уберечь себя от знойной погоды.

Медики рекомендуют гармонизировать своё душевное состояние с помощью любимых увлечений, умеренной физической нагрузки и дружеских разговоров.

Однако кроме психологической составляющей, есть ещё и физиология, выражающаяся в заболеваниях сердца и сосудов. Во время жары с этими заболеваниями справиться очень непросто.

К примеру, при высокой температуре воздуха увеличивается и количество больных, жалующихся на острые нарушения кровообращения мозга и высокое кровяное давление.

Увеличивается также количество больных с инфарктом миокарда.

И всё же жаркую погоду можно провести с удовольствием. Врачи считают, что самочувствие человека на 80% зависит от правильного питания.

Правильное питание в жару

Каждый человек привык к определённым продуктам, составляющими его ежедневный рацион. Однако жаркое солнце корректирует наши пищевые пристрастия: от одних продуктов придётся отказаться в жару, а другими, наоборот – разнообразить привычное питание для обеспечения хорошего самочувствия.

Вместо чашечки утреннего кофе выпейте чай. Ведь кофе оказывает негативное влияние на сердечно-сосудистую систему, а также является мочегонной жидкостью. Получается, что, попив кофе, вы выведете из своего организма в два раза больше выпитой кофейной чашечки. Из этого следует, что в жаркую погоду кофе нисколько не будет вас бодрить, а лишь понизит работоспособность.

Газированные напитки с тем избытком сахара, находящимся в них, может, и помогут вам одолеть жажду, но лишь на непродолжительное время: потом вы снова захотите пить. Как известно, повторная жажда после выпитой бутылки газировки происходит из-за того самого сахара, который во многих напитках содержится просто в рекордных количествах.

Любой алкоголь, даже с низким процентом (например, пиво) по влиянию на организм схож с кофе: вы также будете терять драгоценную воду своего тела. Разница заключается в том, что алкогольные напитки не являются мочегонной жидкостью – они лишь «воруют» у организма много воды для выведения вредных продуктов, вызывая тем самым обезвоживание.

Исходя из этого, помните: поддерживать нормальную жизнедеятельность организма можно, употребляя в летнее время до двух литров негазированной воды ежедневно. Кроме того, медицина советует помнить о молочных продуктах и квасе, которые не только хорошо охлаждают организм, но и питают его.

Есть также мнение, будто во время жары стоит наслаждаться питьём ледяной воды. Немного правды тут имеется: ледяная вода мгновенно охладит вас, однако потом всё обернётся в негативную сторону.

После получения такого «ледяного стресса» тело попытается быстро защититься от холода. Выразится это в ещё большем выделении тепла – так уж устроен наш организм. Пройдёт немного времени, и вы снова будете недовольны жарой.

Поэтому вместо ледяных жидкостей пейте едва прохладные напитки.

Ограничьте количество жирной и мясной еды. Особое внимание обратите на красное мясо: от него на время летнего зноя лучше вообще отказаться.

Всё потому, что оно требует долгого времени для переваривания – до девяти часов. Сравните: белое мясо человек может переработать за шесть часов, а рыбу – за четыре.

И неслучайно любителям красного мяса летом бывает несладко, так как могут произойти обострения хронических заболеваний.

А всё крутится около того же процесса потоотделения. Для того чтобы обеспечить нормальное усвоение «тяжёлой» еды, понадобится много жидкости.

Однако кроме системы пищеварения у нас существуют ещё и почки, которым тоже требуется вода для выведения вредных веществ из организма.

В то время как желудок «перетягивает» себе воду для переработки мяса, почкам недостаёт воды – они начинают работать менее эффективно, что приводит к накоплению токсинов. А токсины, в свою очередь, обостряют ранее «дремавшие» хронические заболевания.

Но ведь помимо переработки «тяжёлой» пищи и выводящих токсины почек вода требуется ещё и кожному покрову для того, чтобы испаряясь, избегать перегревания организма. Так что во время жары поставьте себе запрет на трудноперевариваемую еду, дабы защитить свой организм от экстремального «безводного» режима.

Если же вы всё же рискнёте отведать вкусного мяса перед прогулкой по жаре, при этом не взяв с собой бутылку с водой, вас ожидают очень неприятные последствия.

В экстренных обстоятельствах, когда человек испытывает острый дефицит в воде, его организм переходит на крайние меры: начинает использоваться жидкость из плазмы крови, что делает её более густой. Так начинает развиваться сильная жажда. Человеку с трудом даётся даже обычная ходьба, пульс становится частым, но трудно прощупывается.

Происходит это потому, что измученному жарой сердцу приходится ещё и с трудом проталкивать слишком вязкую кровь. Неподготовленный человек в таких условиях сможет прожить совсем недолго – помните об этом.

Учитывайте также то, что высокая температура воздуха понижает потребность организма в энергии по причине избытка внешнего тепла. Так что в период летнего зноя обязательно ограничьте ежедневную калорийность. Постарайтесь отказаться не только от мясных и излишне жирных продуктов, но также от сладостей и от наваристого супа.

Многую еду можно без проблем убрать из летнего меню, но существуют продукты, которые могут показаться нам «невинными». К примеру, сто грамм сливочного мороженого содержат до 300 ккал, однако многие даже за еду мороженое не считают.

Во время летней жары лишними также будут паштеты и варёная колбаса, которая даже при 8°C может храниться не более трёх суток.

В частности, это относится к деликатесным варёным колбасам, ведь множество из них приготовлены за границей и никто не знает, при какой температуре они были привезены в российские магазины.

Даже получасовое путешествие деликатесов из супермаркета в квартиру во время 30-градусной жары может оказаться губительным. Если же вы не можете обойтись без колбасных изделий, выбирайте копчёные виды.

Опасными в жару могут быть также ватрушки, беляши и пирожки, купленные как в магазинах, так и в палатках. Фактором риска здесь является не скоропортящаяся начинка, а само тесто, в состав которого входят яйца. Употребление этих продуктов в летнее время повышает риск заразиться острыми кишечными заболеваниями, в частности сальмонеллёзом.

Источник: https://az-buka.ru/content/213-kak-pitatsya-v-zharu

Чем питаться в жару

В жару мы становимся вялыми и менее подвижными. Но и наш организм также замедляет все свои процессы, в том числе и пищеварительного тракта. Хуже вырабатываются ферменты, которые участвуют в переваривании пищи. Поэтому нас и не тянет летом на жирную калорийную пищу, а хочется что то легкое и прохладное. Видите как мудро все создала природа.

В восточной медицине есть такое понятие о пище, которая обладает разными свойствами. Есть пища, которая согревает. А есть пища, которая охлаждает. А восток дело тонкое, ему стоит верить.

Правда в согревающую пищу попали многие продукты, которые мы в свежем виде едим больше летом. Это чеснок, базилик, укроп, тмин, яблоки и орехи, кукуруза, мед и даже подсолнечное и оливковое  масло, которым мы заправляем летние салаты. Гречка также отнесена к согревающим продуктам. Специи и многие пряности безусловно также относятся к согревающим продуктам.

А вот капуста, кабачки, огурцы, дыни и арбузы, рис, овес и пшено – к продуктам охлаждающим.

Правда осталось еще довольно много овощей, фруктов и ягод, которые считаются нейтральными. И как они действуют на наш организм, зависит от способа их приготовления.

И все же, как правильно питаться в летнюю жаркую погоду? Диетологи рекомендуют в жару не употреблять жареную пищу, а больше употреблять в свежем виде. Продукты, которые нельзя есть в свежем виде, рекомендуется запекать или тушить.

Мясные блюда, которые рекомендуется ограничить, лучше заменить отварной или запеченной рыбой.

От сладкой выпечки, пирожных и тортов, конфет также лучше отказаться. Необходимое количество сахара организм может получить из свежих овощей, фруктов и ягод. А избыток глюкозы может отложиться про запас лишними килограммами. А но нам нужно?

Большое количество сахара в организме еще вытягивает из клеток влагу и может стать причиной «скрытого» обезвоживания. К тому же летом и в жару и без того много воды теряет организм с потом.

Чем питаться в летнюю жару смотрите рекомендации специалиста в видео

Как правильно питаться в жару

В летнюю жару с усиленным потоотделением наш организм теряет очень много жидкости. И чтобы избежать обезвоживания организма, воду нужно своевременно восполнять. Употребление воды в жару – это обязательное правило. Что можно пить в жару более подробно можно узнать в  статье «Что пить в жару».

Пополнить содержание воды в организме можно не только напитками, но и холодными жидкими блюдами. Это летние окрошки, холодные супы, борщи. Рецепты этих блюд Вы найдете на сайте в рубрике «Приятного аппетита».

Что не рекомендуется в жару, так это пить сильно охлажденные напитки. Они должны быть умеренно холодными. Иначе есть риск заболеть.

Как уже было сказано выше, потребность в энергетических затратах летом снижается. Значит пища должна быть менее калорийной. Овощи, фрукты должны составлять основной рацион в жару.

Режим питания менять в жару не нужно. В жару как никогда актуально дробное питание. Чтобы не перегружать сильно свой организм, лучше питаться чаще, но меньшими порциями. По калорийности смещение лучше сделать на утро. Но если Ваша работа связана с постоянным пребыванием на улице, то можно основной прием пищи перенести на ужин. Аппетит все равно не обманешь.

Нельзя забывать, что в жару вместе с потом уходят и витамины. Больше всего это касается водорастворимых витаминов. Употребляйте больше свежих фруктов, ягод и овощей, чтобы пополнить их запас. И не забывайте хорошо промыть. Летом как ни в какое другое время года велик риск заболеть кишечными инфекциями.

В жару нужно оказаться от употребления всех готовых блюд, так называемого фаст фуда. И без того уставшему от жары организму не нужно заставлять его работать, чтобы переварить такую калорийную и тяжелую пищу.

Что можно приготовить в летнюю жару

Многие привыкли начинать свое утро с чашечки кофе. Кофеин, который содержится в кофе и чае, еще больше приводит к потоотделению и обезвоживает организм. В жару стоит изменить своим привычкам. Вместо крепкого кофе можно заварить зеленый чай или травяной с мятой, эстрагоном. Приемлемо в такое время употребление чая матэ.

Начать свое утро можно с блюд из творога, яиц, рыбных блюд. Можно приготовить овощной или фруктовый салат, заправив их йогуртом.

В обед уместны холодные супы, холодные борщи, окрошки. Они не только приятно охлаждают тело, но и дают влагу. Рецептов таких холодных блюд очень много и вполне можно разнообразить ежедневно свое меню.

Что же делать, кто не может отказаться от мяса. Замените жирное мясо более постным, например, не жирной телятиной, мясом птицы. Мясо лучше употреблять в вареном, запеченном или тушеном виде. Для любителей зажаристой корочки на помощь придет современная кухонная техника. В мультиварке или аэрогриле, например, можно приготовить мясо с румяной корочкой без применения жиров и масла.

Вечером, когда жара спадает, просыпается аппетит. Не нужно сильно увлекаться калорийной пищей. Нежирное мясо, рыба можно все это съесть вечером, но перед самым сном.

Кисломолочные продукты, коктейли на основе этих продуктов, смузи утолят голод и не принесут много калорий.

Как приготовить молочные коктейли рецепты смотрите здесь.

И все же, в летнюю жару, прислушивайтесь больше к своему организму. Не забывайте о своих хронических заболеваниях, чтобы не усугубить болезнь и радуйтесь лету. Все же оно у нас не такое длинное. А жара рано или поздно закончится и холодными зимними вечерами мы будем скучать по ней и лету.

Каким продуктам лучше отдать предпочтение в жару смотрите в видео

Получайте самые свежие статьи к себе на почту

Поделись с друзьями! Жми на кнопку!

Источник: https://lyubovm.ru/kak-pitatsya-v-zharu/

Как питаться летом: диетология онлайн | Курсы и тренинги от Лары Серебрянской

Как питаться в жару?

Летняя жара накладывает отпечаток на все сферы нашей жизни. В жару тяжелей работать, сложнее даются спортивные тренировки, быстрее наступает усталость. И это не удивительно: ведь наше сердце и другие органы в летний зной работают в усиленном режиме.

Поэтому, чтобы не нагружать организм еще больше, важно подумать о правильном питании в жаркие дни. У питания в жару тоже есть свои особенности…

Как питаться в жару?

Благодаря консультации диетолога мы нашли ответ на этот вопрос. Для правильного питания летом главное придерживаться следующих правил:

Правило №1. Пейте больше жидкости

Из-за высокой температуры окружающей среды летом очень легко достичь обезвоживания организма. Жара быстро выпаривает жидкость из нашего организма, мы много потеем, а это тоже потеря жидкости, вдыхая горячий воздух, наши легкие тратят много жидкости для его охлаждения.

Если жидкости не будет хватать, то тело начнет перегреваться. Как результат: тепловой удар, резкое повышение давления, потеря сознания. Люди, у которых итак наблюдались проблемы с сердечно-сосудистой системой, при нехватке жидкости могут заработать инфаркт, инсульт или гипертонический криз.

А еще при обезвоживании сгущается кровь, что приводит к тромбам и, как следствие, все тем же инфаркту и инсульту.

Поэтому научитесь выпивать летом не меньше 2-2,5 литров чистой воды. И пейте при малейшей жажде или если чувствуете симптомы перегревания.

Правило №2. Не переедайте

Летом не переедайте – ваши органы итак сейчас находятся в стрессовой ситуации, так что не надо добавлять им проблем. К счастью, летом у людей снижается аппетит – это защитная реакция организма.

Помните, что летом нашему организму нужно меньше калорий, ведь не надо тратить энергию на обогрев тела. Поэтому снижайте летом калорийность своего рациона и помните о дробном питании – ешьте небольшими порциями, но зато 4-6 раз в день. И, конечно же, не наедайтесь на ночь: пусть, когда температура воздуха ночью снизится, ваш организм немного отдохнет от дневного перенапряжения.

Правило №3. Откажитесь от жирной и жареной пищи

Поджелудочная железа и желудок скажут вам огромное спасибо, если в жару вы не будете нагружать их перевариванием жирной и жареной пищи. Такая пища несет в себе много калорий и запускает механизм нагревания тела, что в жару совсем не актуально.

Вот почему в жару желательно наложить табу на жирные мясные и рыбные блюда, наваристые бульоны, майонез, сливочное масло, колбасные изделия и другие продукты с высоким содержанием животных жиров.

А чтобы полученные из фруктов и овощей жирорастворимые витамины могли нормально усвоиться, заправляйте овощные салаты оливковым маслом холодного отжима. Полиненасыщенные жирные кислоты в умеренном количестве нужны нашему организму даже летом.

Правило №4. Откажитесь от соленых и копченых блюд

Копчености тяжело перевариваются нашим желудком, а мы уже говорили, что летом он, как и другие органы, итак страдает. Поэтому с копченостями все ясно.

Что касается соленых блюд, то стоит вспомнить, что соль задерживает жидкость в организме, которую в жару совсем не надо задерживать. Даже если вы будете много пить в жару, но есть также много соленых продуктов, то охлаждающего эффекта от жидкости вы не получите.

Жидкость будет находиться внутри организма, провоцируя постепенно отеки и повышение давления. А вам надо в жару потеть, так как пот охлаждает тело и бережет его от опасного для здоровья и даже жизни перегревания.

Поэтому все соления, маринады, селедку – летом не покупаем. И солите блюда гораздо меньше обычного!

Правило №5. Строго ограничьте сладости и сахар

Сладости и сахар тоже попадают под жесткое ограничение. К тому же, сахаросодержащие

продукты всегда очень калорийны, а лишние калории летом совсем ни к чему (куда их расходовать?). Во-вторых, сахар и сладости вызывает повышенную жажду. Казалось бы, много пить летом все равно надо, но вот незадача: сахар тоже способствует задержке жидкости в организме, хоть и меньше соли.

Поэтому, сладкоежки, успокаивайте себя тем, что сладкое портит фигуру. А летом лишний жир на боках и животе совсем ни к чему. Более того, если будете питаться летом правильно, то еще и похудеете без труда. В жару жиры гораздо быстрее плавятся, и внутри нашего организма тоже. Так что курсы коррекции веса в летний зной пройдут гораздо быстрее и эффективней.

Правило №6. Ешьте много продуктов, содержащих большое количество жидкости

Чтобы совместить летом приятное с полезным, ешьте как можно больше продуктов, в составе которых много жидкости. Это будет и питание, и гидратация одновременно. К данным продуктам относятся все фрукты и овощи с сочной мякотью: огурцы, помидоры, сладкий перец, щавель, клубника, киви, виноград, яблоки, цитрусовые.

Ну, во-первых, овощи и фрукты малокалорийны, что летом самое то. Из-за небольшого содержания калорий на фруктово-овощном рационе очень тяжело набрать лишний вес. Во-вторых, это клетчатка, которая нужна нам для правильного пищеварения. И, наконец, сезонные овощи и фрукты – это настоящее витаминное сокровище.

А, чтобы большое количество клетчатки легко переваривалось, не забывайте есть и пить кисломолочные продукты и продукты брожения, например, натуральный квас. Только помните, что летом кисломолочные продукты быстро портятся, поэтому тщательно следите за их качеством и способом хранения.

И еще, обратите внимание, что сладкие фрукты содержат в себе много сахарозы, а она калорийна. В то же время, кислые фрукты и зелень могут спровоцировать приступы язвы и гастрита (их нельзя есть людям с повышенной кислотностью желудочного сока и проблемами со слизистой желудка).

Если вам надоест есть свежие овощи и салаты из них, то готовьте холодные овощные супы, например, окрошку или гаспачо.

Правило №7. Никакого алкоголя летом

Алкоголь вообще полный антагонист правильного питания, а летом тем более. Он не позволяет воде выходить из тканей организма, что в итоге приводит к перегреванию тела.

Алкоголь, выпитый на открытом солнце, может даже привести к летальному исходу: тело не охлаждается, сердце получает ударную нагрузку, печень в полном шоке. Потеря сознания, инсульт и инфаркт тут будут совсем не удивительными последствиями.

Как питаться летом: список идеальных продуктов

Мы составили список самых лучших продуктов для лета. Конечно, все это овощи и фрукты, но ведь именно они для лета подходят лучше всего. Итак, по мнению консультанта-диетолога, летними фаворитами являются:

— Огурец – помимо высокого содержания жидкости и витаминов он отлично освежает и хорошо насыщает.

— Помидор – богат витаминами и микроэлементами, а еще отлично поддерживает сердце, что в жару крайне необходимо. К тому же, помидоры повышают выносливость и улучшают настроение.

— Фенхель – освежает и борется с метеоризмом (очень полезен для кормящих мам как средство от кишечных колик у малыша).

— Болгарский перец – содержит витамины С, В1, В2, В9, Р, РР и каротин, полезен при анемии, пониженном иммунитете, стимулирует выделение желудочного сока, утоляет жажду.

— Свежая зелень – отличная альтернатива специям, которые летом ни к чему из-за согревающей способности.

— Кабачки – способны выводить токсины из организма, быстро насыщают.

— Спаржа – помогает в очистке организма, имеет хороший аминокислотный состав.

— Киви – препятствует обезвоживанию, повышает иммунитет, регулирует сердцебиение и давление.

— Малина – содержит салициловую кислоту, которая повышает потоотделение и является жаропонижающим средством, а летом это то, что надо. К тому же, малина утоляет жажду и улучшает пищеварение, выводит токсины из организма, повышает настроение благодаря высокому содержанию меди.

— Арбуз – лучше всего утоляет жажду, является мочегонным средством, помогает в работе почек, стимулирует пищеварительные и обменные процессы, а также выведение токсинов.

— Дыня – помогает пищеварению, улучшает кроветворение, полезна при проблемах с сердечно-сосудистой системой.

— Черная смородина – отлично тонизирует, улучшает обмен веществ, обладает мочегонным и потогонным эффектом, помогает очистить кровь, обладает сосудорасширяющим свойством, что нужно в жару для более легкого течения крови по сосудам.

Продукты с высоким содержанием воды:Огурцы: 96% водыСельдерей: 94% водыПомидоры: 93% водыШпинат: 92% водыДыня и арбуз: 91% водыКлубника: 90% водыПапайя: 89% водыГрейпфрут: 88% водыКале: 87% воды

Апельсины: 86% воды

Что пить летом?

Правильное питье летом не менее важно, чем правильное питание. В наш ТОП-7 самых лучших летних напитков вошли:

1. Вода – самое идеальное питье для лета. Пейте воду без газа, лучше всего минеральную столовую, но с небольшим содержанием солей, так как соль задерживает жидкость в организме. Минеральный состав такой воды позволит восполнить потерю полезных веществ, вышедших из организма вместе с потом.

2. Холодный зеленый чай – отлично тонизирует, а с мятой или мелиссой еще и успокаивает. Помните, что черный чай обладает согревающим эффектом, и лучше его пить зимой.

3. Свежевыжатые соки из цитрусовых – утоляют жажду, уменьшают чувство голода, наполняют организм витаминами и минералами.

4. Натуральный квас – утоляет жажду, помогает перевариваться клетчатке из летних овощей и фруктов.

5. Компот – насыщает витаминами, утоляет жажду (лучше готовить компот без сахара, так как во фруктах итак уже есть фруктоза).

6. Домашний йогурт или кефир – улучшают микрофлору кишечника, помогают перевариваться клетчатке.

7.Отвар базилика – благодаря кисловатому вкусу хорошо освежает, а еще позволяет показать фокус своим гостям: приготовьте отвар базилика, он будет фиолетового цвета, остудите, налейте в графин, затем охладите, теперь при гостях налейте в графин лимонный сок, и напиток поменяет цвет на ярко-красный. Вот такие чудеса!

В общем, если будете питаться летом правильно, то жаркие дни пройдут для вас гораздо легче и приятней. А еще лето – прекрасная возможность для коррекции веса. Воспользуйтесь тем, что в жару не хочется есть, а тренировки дают лучший результат, и поработайте над своей фигурой!

Источник: https://serebryanskaya.com/kak-pravilno-pitatsya-v-zharu-konsultaciya-dietologa/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.