Летние коктейли

Содержание

Летние коктейли

Летние коктейли

17 июля 2013Агаева Сабина

Рецепты лучших летних коктейлей от пяти главных баров Москвы.

Безалкогольные коктейли из свежих фруктов – лучшее средство для утоления жажды в летнюю пору. В разгар лета Elle.ru предлагает рецепты коктейлей от пяти лучших баров города, которые можно попробовать приготовить дома и порадовать тем самым близких и друзей.

Spring in Japan – один из самых интересных фирменных коктейлей Buddha-Bar. Легкий освежающий микс на основе джина и саке постепенно раскрывается ароматами плодов личи и сиропа «Умешу» из сливового вина.

Ингредиенты:

ДжинСакеСироп «Умешу» (сироп из сливового вина)Плоды личи

Лайм

Способ приготовления:

Все ингредиенты смешиваются и подаются в бокале со льдом, украшенном цветком орхидеи.

Коктейль «Невероятная белка» (бар «Белка»)

Ингредиенты:

Сок апельсинаПюре малиныКлубникаЕжевикаГолубикаОреховый сироп

Домашний крем с бургундской ванилью

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты, охладить и разлить в высокие бокалы. Свеху добавить крем с ванилью. При подаче украсить ягодами ежевики и клубники.

Коктейль «Манго-шейк» (бар «Белка»)

Ингредиенты:

Тайское мангоКокосовое молокоКокосСлайс лаймаЗвездочка аниса

Креольский биттер

Способ приготовления:

Смешать сок манго, кокосовое молоко и креольский биттер. Разлить в бокалы и добавить дольку лайма. При подаче украсить коктейль кокосом и звездочкой аниса. Употреблять в охлажденном виде.

Коктейль «Холодный чай с малиной и грейпфрутом» (ресторан & бар «Облака», галереи “Времена года”)

Ингредиенты:

Жасминовый чайСвежий грейпфрутМалина

Сироп

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты и охладить полученный микс. Подавать в высоком бокале, украшенном дольками лимона, лайма и апельсина.

Коктейль «Смузи из ананаса и клубники» (ресторан & бар «Облака», галереи “Времена года”)

Ингредиенты:

Свежий ананасСвежемороженая клубника

Персиковый сок

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты и охладить полученный микс. Подавать в высоком бокале, украшенном долькой ананаса и ягодами малины.

Лимонад «Ягодный микс» (ресторан & бар «Облака», галереи “Времена года”)

Ингредиенты:

Свежие ягоды клубники, малины, ежевикиСодовая вода

Сироп Гренадин

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты и охладить полученный микс. Освежающий напиток с ярким вкусом идеален для жарких солнечных дней.

Коктейль «Облепиха с маракуйей» (ресторан Rose Bar)

Ингредиенты:

Облепиховое вареньеМаракуйя свежаяСок лимона

Имбирный эль

Подача:

Украсить свежей облепихой и маракуйей.

Коктейль «Арбузный Эль» (ресторан Rose Bar)

Ингредиенты:

Арбуз свежийСахарный сиропСок лимона

Имбирный эль

Подача:

Украсить долькой арбуза.

Коктейль «Банана де Куба» (ресторан Rose Bar)

Ингредиенты:

МятаСахарный сиропБанановый нектар

Лайм свежий

Подача:

В бокале, обернутом банановым листом.

Коктейль «Ягодный Cмузи» (ресторан Rose Bar)

Ингредиенты:

Свежие ягоды – малина, клубника, ежевикаСироп сахарныйПерсиковый сок

Сок лимона

Подача:

Украсить свежими ягодами.

Коктейль «Клубника с базиликом» (ресторан Rose Bar)

Ингредиенты:

Сок лимонаБазиликКлубничное пюреСодовая

Сахарный сироп

Подача:

Украсить свежими листьями базилика и клубникой.

Коктейль «Бора-Бора» (ресторан «Река»)

Ингредиенты:

Виноград 7 шт.Базилик 4 листочкаСахар сироп 15 млЛимонный сок 15 мл

Содовая 75 мл

Приготовление:

Смешать содовую с лимонным соком и сахарным сиропом. Добавить нарезанный кружками виноград и лед. При подаче украсить листочками базилика.

Коктейль «Ванильно-жасминовый сквизл» (ресторан «Река»)

Ингредиенты:

Жасминовый сироп 20 млСок лайма 20 млМорс клюквенный 100 млВанильный сироп 10 мл

Ягоды винограда 8 шт.

Приготовление:

Смешать морс, ванильный и жасминовый сироп, сок лайма. Добавить лед, ягоды винограда и украсить листочками мяты.

Коктейль «Миднайт Рест» (оригинальный рецепт бармена ресторана «Река»)

Ингредиенты:

Сок ананаса 60 млСок апельсина 60 млПюре маракуйи 15 млСок лимона 10 млСироп Гренадин 10 млСироп кокос 10 млМаракуйя 1 шт.Апельсин джем 20 гМята 5 ростков

Апельсин 1 долька

Приготовление:

Смешать ингредиенты и охладить напиток. Подавать с долькой апельсина, маракуйей и листочками мяты.

Источник: https://www.Elle.ru/stil-zhizni/food/letnie-kokteyli/

16 самых модных коктейлей этого лета

Летние коктейли

Пришло лето, а значит, скоро станет жарко. Самое время экспериментировать с рецептами летних коктейлей и наслаждаться жизнью. Вот 16 коктейлей из самых модных ресторанов и рецепты, чтобы вы могли готовить вкусные освежающие напитки, не выходя из дома.

1. Greyson's Cup в ресторане Greydon House

«Тики-коктейль в потрясающем сочетании с классическим шампанским и мятой, все это в медном бокале Elyx, стилизованном под ананас. Какой он? Кокетливый, утонченный, в меру сладкий и полный удивительных фруктовых ароматов. Этот напиток по сути — двойная порция сенсации под маркой Absolut!» — Джексон Кэннон, директор бостонского бара Eastern Standard and Island Creek Oyster Bar.

Ингредиенты:

  • водка Absolut Elyx — 45 мл
  • ром Clément Mahina Coconut Liqueur — 30 мл
  • ликер Giffard Banane du Brésil — 30 мл
  • сок лайма — 30 мл
  • сахарный сироп — 30 мл
  • 6−8 листьев мяты
  • биттер Angostura — 1/4 ч. л.
  • игристое вино (рекомендуется испанское Cava или итальянское Prosecco) — 120 мл

Способ приготовления: смешать кокосовый, банановый, лимонный, сахарный сироп и мяту в медном коктейльном бокале Elyx «ананас». Слегка помешать. Добавить водку и колотый лед, с помощью барной ложки придержать лед на дне бокала, пока он не наполнится, и добавить игристое вино.

Как украсить: Можно положить верхушку ананаса на коктейльный бокал и вставить декоративную соломинку. Другой вариант — вставить соломинку в открытый бокал, расположив вокруг листья мяты, кусочки апельсина, сезонные ягоды и слегка присыпать сахаром-песком.

2. Frida от Коди Голдштейна в баре отеля NYLO New York City

«Этот коктейль обязан своим созданием великой Фриде Кало — это дань уважения ее мексиканскому наследию» — Коди Голдштейн, бармен в Arthouse @ NYLO.

Ингредиенты:

  • текила — 45 мл
  • ананасовый сок — 30 мл
  • ликер Pimento Dram — 15 мл
  • сок лайма — 7,5 мл
  • ликер Ancho Reyes — 30 мл
  • имбирное пиво — до наполнения бокала

Способ приготовления: Смешать в шейкере текилу, ананасовый сок, лайм и ликеры Pimento Dram и Ancho Reyes, шейкер наполовину заполнить льдом. Смешивать в течение пяти секунд. Процедить в бокал, добавив лед. До краев долить имбирное пиво.

3. Southern Bell в баре The J. Parker

«Наше летнее коктейльное меню вдохновлено райскими уголками, где всегда тепло и солнечно. Southern Bell тоже вдохновлен югом.

Подавать гостям холодный чай в жаркий летний день — это неотъемлемая часть культуры южан, а бурбон Breckenridge добавляет приятную изюминку освежающему напитку.

Первый рецепт холодного чая обязательно включал лимон, поэтому мы и в данном случае решили не отступать от традиций» — Колин Юкинс, директор по напиткам.

Ингредиенты:

  • бурбон Breckenridge — 60 мл
  • персиковый ликер — 7,5 мл
  • сироп из черного чая — 25 мл
  • свежий лимонный сок — 15 мл
  • долька лимона

Для приготовления сиропа из черного чая: Смешать стакан воды со стаканом сахара до его полного растворения на медленном огне. Опустить в емкость четыре чайных пакетика и заваривать пять минут, затем убрать. Остудить и поставить в холодильник. Сироп хранится в течение двух недель.

Способ приготовления: Смешать в стакане бурбон Breckenridge с холодным черным чаем, лимонадом и персиковым соком. Украсить долькой лимона.

4. Carrot Margarita в ресторане Clever Rabbit

«В этом варианте классического освежающего коктейля больше летней глубины — в его составе есть морская соль, перец поблано и морковь. Это именно то, что вы захотите выпить в теплый летний день» — Ник Пагор, совладелец.

Ингредиенты:

  • текила Piedra Azul Reposado — 45 мл
  • ликер Ancho Reyes Verde — 15 мл
  • морковный сок — 30 мл
  • сок лайма — 15 мл
  • сироп агавы — 15 мл
  • долька лимона

Способ приготовления: Смешать в бокале ликеры Piedra Azul Reposado и Ancho Reyes Verde, морковный сок (свежевыжатый либо покупной), лайм и сироп агавы. Украсить долькой лайма, солью и листком шалфея.

5. Lychee Martini в ресторане Graffiti Earth

«Этот освежающий коктейль со льдом — идеальный ответ жаркому летнему дню» — Джехангир Мета, владелец и шеф-повар.

Ингредиенты:

  • 2 стакана свежих или консервированных очищенных личи
  • 1/2 стакана сахарного сиропа, добавить по необходимости
  • Охлажденный Martini Prosecco

Способ приготовления: Поместить личи и сироп в емкость блендера. Смешать до однородного состояния. По желанию можно добавить больше сиропа. Залить смесь в мороженицу и заморозить. Разлить смесь личи поровну в два бокала, добавить Prosecco и немедленно подать.

6. Curse of Lo Pan в баре Slowly Shirley

«Я хотел создать сложный, но в то же время легкий на вкус коктейль. Кроме того, он должен быть безумно вкусным, как мороженое со вкусом зеленого чая. И конечно же я должен был отдать дань уважения своему любимому фантастическому боевику 80-х, классике Джона Карпентера — „Большой переполох в маленьком Китае“» — Рэй Саковер, бармен.

Ингредиенты:

  • 1 яичный белок
  • лимонный сок — 25 мл
  • жасминовый сироп/сироп матча — 30 мл
  • кокосовая смесь — 30 мл
  • джин Beefeater 24 — 60 мл

Для приготовления кокосовой смеси: Три части кокосовых сливок Coco Lopez к одной части кокосового молока.

Способ приготовления: Взболтать и тонкой струей вылить в широкий бокал на высокой ножке. Украсить цветком орхидеи и порошковым зеленым чаем матча.

7. Lushy Machine в баре Mother's Ruin

«Lushy Machine — фруктовый и при этом освежающий напиток. Часто коктейли со льдом делают слишком тяжелыми — а это простой пример того, какими они на самом деле должны быть» — Ти Джей Линч, владелец.

Ингредиенты:

  • джин Four Pillars — 45 мл
  • свежий лимонный сок — 25 мл
  • сироп из красного вина — 15 мл
  • 2−3 ягоды клубники

Для приготовления сиропа из красного вина: Вскипятить два бокала красного вина с одним стаканом сахара, одной гвоздикой и тремя стручками кардамона и варить 15−20 минут до легкого загустения.

Способ приготовления: Поместить в блендер, добавив два стакана льда, и молоть до однородной консистенции. Украсить парой капель биттера, мятой, фруктами — в общем, чем угодно!

8. Dove Dispatch в баре The Bennett

«Мне нравится этот коктейль, потому что он напоминает о цветущих садах и настоящих фермерских рынках. В нем превосходно сбалансированы свежие цитрусовые и растительные нотки» — Меган Дорман, совладелец и директор бара.

Ингредиенты:

  • грейпфрутовый сок — 30 мл
  • сироп из красного перца — 25 мл
  • биттер Campari — 30 мл
  • текила — 45 мл

Способ приготовления: Смешать все ингредиенты в шейкере. Залить в бокал с кромкой соли и молотого чили. Добавить сельдерей.

9. Daydreamer в гриль-баре The Standard Grill

«Лето — чудесное время: солнце светит ярче, в окна стучится теплый ветер, и даже наши предпочтения в выборе напитков меняются в сторону более легких ароматов и ингредиентов.

Daydreamer воплощает те моменты летнего отдыха, когда мы можем выдохнуть и относиться к себе менее серьезно, когда мы акцентируем внимание на лучших сторонах жизни и притормаживаем в бесконечной гонке со временем.

Botanist — серьезный джин, но сочетание с имбирным ликером Domaine de Canton подчеркивает его мягкость, а биттер Cardamaro делает вкус коктейля еще более особенным» — Гейтс Отсуджи, бармен.

Ингредиенты:

  • джин Botanist — 30 мл
  • имбирный ликер Domaine de Canton — 30 мл
  • биттер Cardamaro- 15 мл
  • осветленный лимонный сок — 15 мл
  • розовая вода

Способ приготовления: Смешать все ингредиенты, кроме розовой воды, в шейкере, наполненном льдом. Добавить три капли розовой воды, закрыть шейкер и хорошенько взболтать. Пропустить через мелкий фильтр и залить в бокал, добавить лед и украсить лимонной цедрой.

10. Forbidden Fruit в баре Fine & Rare

«В детстве моя мама делала яблочный соджу — это, по сути, ферментированный яблочный сок с добавлением нейтрального алкоголя — и настаивала его в течение нескольких месяцев до готовности. Папа всегда добавлял его к своему чаю. Поскольку у нас в доме рос гранат и фиговое дерево, эти фрукты шли аккомпанементом.

Наряду с бренди Applejack и гранатовым ликером, мне хотелось добавить в рецепт черный чай, чтобы оживить воспоминания своего детства. Теперь я знаю, что пил отец — в детстве я не мог этого попробовать.

Легенда гласит, что гранат на самом деле был тем самым яблоком в саду Эдема, поэтому их вкусы так хорошо сочетаются» — Юнг Ким, бармен.

Ингредиенты:

  • бренди Laird's Applejack — 45 мл
  • чай (черный чай с орегано, чабрецом, розмарином и цедрой апельсина) — 45 мл
  • гранатовый ликер — 25 мл
  • лимонный сок — 25 мл
  • мед — 30 мл

Способ приготовления: Смешать все ингредиенты в шейкере и залить в высокий стакан со льдом. Украсить лимоном и веточкой чабреца.

11. My Fellow Traveler в баре Seamstress

«Яркий освежающий коктейль с нотками имбиря, цитруса и лемонграсса. Идеально пьется в летние дни — или ночи» — Кристиан Орландо, бармен.

Ингредиенты:

  • бурбон Elijah Craig — 45 мл
  • имбирный ликер — 15 мл
  • сухой херес — 15 мл
  • сироп лемонграсса — 15 мл
  • лимонный сок — 25 мл
  • 3 капли биттера Dutches Colonial
  • немного минералки

Способ приготовления: Смешать все ингредиенты, кроме содовой, и взболтать в шейкере со льдом. Процедить и вместе с минералкой залить в бокал. Украсить веточкой лемонграсса.

12. Monty Buck в баре Fort Defiance

«В основе этого напитка — классический тики-коктейль под названием Suffering Bastard, в котором смешались виски, джин, и имбирь. История создания Suffering Bastard уходит в годы Второй мировой войны, а именно битву при Эль-Аламейне: она была выиграна британским генералом Бернардом Лоу „Монти“ Монтгомери. Этот напиток назван в честь него» — Джон Фризелл, владелец.

Ингредиенты:

  • бренди Laird's Applejack — 25 мл
  • 5-летний ром El Dorado — 25 мл
  • имбирный ликер — 30 мл
  • сок лайма — 30 мл
  • 1 капля биттера Angostura
  • 2 капли ликера Pimento Dram (опционально)
  • имбирное пиво

Способ приготовления: Смешать все ингредиенты в шейкере и разлить по бокалам.

13. Rhubarb Cocktail в ресторане Vernick Food & Drink

«В коктейльном меню Vernick есть раздел сезонных напитков, где собраны лучшие хиты текущего сезона. Один из моих любимчиков — Rhubarb Cocktail.

Ревень — обычно один из первых весенних ингредиентов, и он всегда вдохновляет меня на новые коктейльные рецепты в теплые месяцы. Это классический коктейль сауэр, подслащенный ревенем.

Отличный баланс между сладким и терпким вкусом, с тонкими растительными нотками и нежным ванильным привкусом. Идеален в летние месяцы» — Джей Би Бернштайн, директор по напиткам.

Ингредиенты:

  • джин Beefeater — 45 мл
  • сироп из ванили и ревеня — 25 мл
  • свежий сок лайма — 25 мл
  • ликер Contratto Aperitif (Aperol тоже подходит) — 7,5 мл
  • 1 яичный белок

Для приготовления сиропа из ванили и ревеня: Нарезать два стебля свежего ревеня, добавить пропорциональное количество гранулированного сахара. Приправить кожурой двух лаймов, добавить один стручок ванили. Как следует перемешать ингредиенты и накрыть крышкой. Дать отстояться по крайней мере сутки. Пропустить через мелкий фильтр, чтобы избавиться от твердых частиц.

Способ приготовления: Смешать все ингредиенты в стакане, в последнюю очередь добавить яичный белок.

14. Roffignac Cup #1 в баре Porchlight

«Это гибрид любимца всего Нового Орлеана — коктейля Pimm's Cup — с менее известным коктейлем Roffignac — смеси виски и малинового уксуса. Версия Porchlight сочетает освежающий и яркий вкус Pimm's Cup с кислинкой Roffignac. Свежая малина и сухое игристое вино дополняют этот легкий летний напиток» — Ник Беннетт, главный бармен.

Ингредиенты:

  • джин Pimm's No. 1 Cup — 45 мл
  • гранатовый ликер — 15 мл
  • сок лайма — 15 мл
  • имбирный сироп (смесь сахара со свежим имбирным соком 2:1) — 15 мл
  • малиновый уксус — 7,5 мл
  • игристое вино

Способ приготовления: Вылить все ингредиенты в жестяную посуду, за исключением игристого вина, и взболтать. Процедить в винный бокал со льдом, сверху должна быть пенка. Украсить огуречным ломтиком и малиной.

15. The Acerbic Mrs. Parker в баре Shanty

«Прекрасный летний освежающий коктейль, такой вот причудливый лимонад. Яркий акцент джина Dorothy Parker и нежные дразнящие нотки самодельного гренадина манят вас сделать второй глоток, а потом еще и еще» — Аллен Катц, соучредитель.

Ингредиенты:

  • джин Dorothy Parker — 60 мл
  • свежевыжатый лимонный сок — 15 мл
  • сироп гибискуса — 15 мл
  • апельсиновый ликер Combier — 25 мл

Способ приготовления: Смешать ингредиенты со льдом в бокале. Добавить содовую и украсить кружком лимона. Подавать с соломинкой.

16. BLT в баре Bulleit Frontier Whiskey Experience

  • бурбон Bulleit — 40 мл
  • тоник, желательно Boylan Heritage- 120 мл
  • 1 долька лимона

Способ приготовления: Смешать ингредиенты и залить в низкий стакан для виски. Украсить лимонной долькой.

Подготовила Тая Арянова

Источник: https://ru.ihodl.com/lifestyle/2017-06-11/16-samyh-modnyh-koktejlej-etogo-leta/

Коктейль выходного дня: 7 освежающих летних рецептов 05.07.2013

Летние коктейли

Лето в самом зените. Как воздуха под водой, не хватает легкой прохлады.

Перед вами 7 летних напитков – эти освежающие коктейли утолят жажду и подарят заряд бодрости.

Кулер «Кэмерон»

Этот простой, но довольно крепкий напиток, отлично подойдет для летних вечеринок в больших шумных компаниях.

Ингредиенты:

  • 360 мл смешанного виски (Blended Scotch Whisky);
  • 120 мл белого вина (например, «Совиньон Блан»);
  • 120 мл свежевыжатого лимонного сока;
  • 120 мл сахарного сиропа;
  • 240 мл холодного имбирного пива;
  • чуть-чуть венесуэльской ангостуры;
  • лед.

Приготовление:

Соединяем виски, вино, лимонный сок и сахарный сироп и отправляем в холодильник на 1 час. Затем достаем, хорошенько встряхиваем и выливаем в кувшин, заполненный кубиками льда. И в довершении тонкой струйкой вливаем имбирное пиво и несколько капель ангостуры.

Арбузная текила

Этот арбузный коктейль отлично освежит и утолит жажду. А в этой статье вы найдете много безалкогольных рецептов с арбузом.

Ингредиенты:

  • 60 мл воды;
  • 60 гр сахара;
  • 60 мл свежевыжатого сока лайма;
  • 300 мл текилы
  • 450 гр мякоти арбуза (без косточек);
  • 400 гр черники;
  • свежая мята;
  • лед.

Приготовление:

Сначала готовим сахарный сироп (растапливаем сахар в воде и на небольшом огне доводим до кипения), остужаем его. Затем измельчаем мякоть арбуза в блендере. Получившийся сок процеживаем через мелкое сито или марлю.

В кувшине (оригинальное решение – использовать вместо кувшина арбузную корку, разрезанную пополам в виде вазы и очищенную от мякоти) смешиваем сахарный сироп, сок лайма, чернику и мяту. Чернику и мяту следует немного растолочь, чтобы они дали сок. Затем добавляем арбузный сок и текилу и отправляем охлаждаться на 2 часа.

Подавать коктейль в стеклянных бокалах заполненных кубиками льда и украшенных веточками мяты.

Клубнично-лимонный мохито

Мохито – классика летних напитков. Этот вариант – чуть более фруктовый, но не менее освежающий.

Ингредиенты:

  • 240 мл золотого рома;
  • 90 мл свежевыжатого лимонного сока;
  • 60 мл сиропа из тростникового сахара;
  • 8 долек лимона;
  • 4-6 клубничек;
  • листочки мяты (25-30 шт);
  • лед (кубики и колотый).

Приготовление:

В шейкер (можно заменить закрывающимися бутылкой или банкой с широким горлом) отправляем лимон, клубнику и мяту. Следом добавляем колотый лед, ром, лимонный сок и сироп из сахарного тростника (готовится как обычный сахарный сироп). Хорошенько взбалтываем и вливаем струйкой в высокие бокалы, доверху наполненные кубиками со льдом. Украшаем клубникой и мятой.

Фруктовая «Сангрия»

Сангрия – традиционный напиток испанских и португальских крестьян. Бокальчик этого слабоалкогольного «морса» придаст силы для работы под палящим солнцем.

Ингредиенты:

  • бутылка (750 мл) красного фруктового вина (например, «Мерло»);
  • 120 мл бренди;
  • 90 мл сахарного сиропа;
  • чашка нарезанных дольками и очищенных от семян лаймов, апельсинов и лимонов;
  • лед.

Приготовление:

Смешиваем вино, бренди, сахарный сироп и цитрусовые. Затем отправляем в прохладное место на 4-8 часов, пока все ингредиенты не отдадут друг другу ароматы. Подавать со льдом.

Ромовый пунш

Этот коктейль очень простой и вкусный. Если намечаются гости, сделайте его побольше – его быстро выпьют. На 8 порций вам потребуется…

Ингредиенты:

  • 240 мл светлого рома;
  • 240 мл выдержанного рома;
  • 240 мл свежевыжатого апельсинового сока;
  • 240 мл мангового нектара;
  • 120 мл ананасового сока;
  • 80 листочков мяты;
  • 8 кусочков ананаса;
  • лед.

Приготовление:

Соединяем все ингредиенты (кроме льда и кусочков ананаса) в кувшине и отправляем на 2 часа в холодильник. Охлажденный напиток нужно хорошо перемешать, добавить лед и разлить по бокалам, украшенным небольшими кусочками ананаса.

Вишневый джин

Вишневый джин – это смесь классического джина с оригинальным вишневым сиропом. Чтобы приготовить 12 порций, необходимы следующие продукты:

Для вишневого сиропа:

  • 450 гр вишни (без косточек);
  • 180 гр сахара;
  • 240 мл воды;
  • цедра половины лимона;
  • цедра половины апельсина.

Для джина:

  • 480 мл джина;
  • 180 мл «Куантро»;
  • 180 мл свежевыжатого сока лайма;
  • 540 мл вишневого сиропа;
  • чуть-чуть ангостуры;
  • газировка;
  • лед;
  • лайм и вишня (для украшения).

Приготовление:

Сначала готовим сироп: все ингредиенты для него кипятим на слабом огне в течение 40 минут. После этого процеживаем жидкость и остужаем – получается примерно 540 мл вишневого сиропа.

Соединяем джин, «Куантро», сок лайма, вишневый сироп и несколько капель ангостуры. Хорошо перемешиваем и разливаем по бокалам, немного не доливая до конца, – остаток заполняем газировкой. Украшаем лаймом и вишенками и подаем гостям.

Коктейль «Горький персик»

Сладкий персик + горький «Аперол» создают неповторимое сочетание. Коктейль «Горький персик» – прекрасный напиток для завершения жаркого летнего дня.

Ингредиенты:

  • 360 мл граппы;
  • 120 мл «Аперола»;
  • 120 мл персикового нектара;
  • 60 мл охлажденного шампанского;
  • ломтик персика (для украшения);
  • лед.

Приготовление:

Наполняем шейкер (или его «аналоги») льдом, добавляем граппу, «Аперол», персиковый нектар и хорошенько встряхиваем. Разливаем по охлажденным бокалам, доливая сверху шампанское и украшая ломтиками персика.

Источник: https://blog.buymeapie.com/7-refreshing-summer-drinks/

Топ-7 летних алкогольных коктейлей и их рецепты

Летние коктейли

С приходом лета появляется наиболее сильное желание участвовать в веселых вечеринках и праздниках.

Кажущиеся бесконечными рабочие дни в офисе, шелест листвы и пение птиц за окном, летние вечера с поздними закатами настраивают на неторопливое завершение летнего дня под завораживающие звуки музыки с ледяным бокалом освежающего напитка в руках.

Лучшим воплощением такой желанной вечерней свежести станет легкий прохладный коктейль.
Прелесть большинства коктейлей в том, что их может приготовить практически любой человек. Вот одни из лучших напитков для летнего вечера.

Коктейль «Манхеттен»

Основная часть коктейля «Манхеттен», появившегося в США в конце XIX века – виски. Перед приготовлением не забудьте охладить выбранный вами бокал, всыпав лед.

Пока бокал охлаждается, перемешайте в шейкере 40 мл виски, 20 мл вермута, 50 грамм сливок и несколько кусочков льда. Теперь высыпьте лед из подготовленного бокала и налейте туда полученный шедевр.

Можно украсить его вишенкой. Принимать не торопясь, в хорошей компании.

Коктейль «Маргарита»

В нем сочетаются элегантность и простота, этот коктейль – своего рода кинозвезда, зато его приготовление займет считаные минуты. На охлажденном бокале сделайте соленую кромку, опустив его края сначала лимонный сок или сок лайма, а после этого – в соль.

Положите немного соли в плоскую тарелку. Налейте в шейкер с колотым льдом 35 мл сока лимона или лайма, 35 мл текилы, 20 мл апельсинового ликера и взболтайте. По вкусу можно добавить немного свежей клубники.

Налейте готовую смесь в бокал, украсьте его край долькой лимона или лайма и наслаждайтесь.

Коктейль «Джонни Уокер Black Mandarin Soir»

Напиток является относительно недавним изобретением, однако в Америке он — один из самых знаменитых. Наполните стакан для виски льдом на две трети.

Разомните в шейкере несколько долек мандарина, добавьте 45 мл виски, 15 мл сока лимона, 10 мл коричного сиропа, 5 мл сахарного сиропа. Все перемешайте, вылейте в стакан и добавьте гвоздику для украшения.

Помимо внешнего изящества, пряности придадут вашему напитку нежный и благородный аромат.

Коктейль «Сингапур Слинг»

Его придумали в Сингапуре в начале XX века, и он не утратил признания до наших дней. Шейкер наполовину заполните колотым льдом. Влейте в него 40 мл сока лимона, 25 мл ликера (лучше всего использовать вишневый) и 60-65 мл джина. Хорошенько взбейте и вылейте смесь в подготовленный бокал со льдом. Добавьте 80 мл содовой и украсьте вишенкой. Почувствуйте себя частью богемной среды.

Коктейль «Пина Колада»

Первые же его глотки перенесут вас на райские острова. По слухам, его изобрели в пятидесятых годах XX века, когда весь мир буквально заболел экзотическими напитками. С тех пор коктейль «Пина Колада» считают настоящим прорывом в коктейльной сфере.

Возьмите ананас и нарежьте его кусочками (для одной порции будет нужно около 40-50 грамм). Залейте ананас смесью из 25 мл рома и 25 мл ликера и взбейте все в миксере. Если вместо свежего ананаса вы возьмете сок, то можно смешать все ингредиенты в обычном шейкере.

Подавайте этот коктейль красивого молочно-белого цвета в высоком тон-ком бокале, добавив 2-3 кусочка льда.

Коктейль «Мартини с водкой»

Клубная легенда, которую легко приготовить в домашних условиях. В процессе употребления создает ощущение свежести и легкости.

Положите в шейкер лед и добавьте 15 мл мартини, перемешайте в течение 7-8 секунд, чтобы лед впитал в себя вкус вермута. Затем вылейте мартини в бокал, придерживая лед, и влейте на кубики льда 70 мл водки и перемешайте те же 8 секунд.

Вылейте содержимое в бокал, добавьте коктейлю маслину и выжмите в него пару капель лимонного сока. Коктейль готов к подаче!

Коктейль «Мохито»

Пожалуй, самый распространенный и старейший летний коктейль. Создали его пираты, бороздившие воды Карибского моря, добавляя в плохо очищенный ром мяту и лайм. Готовьте его непосредственно в бокале, из которого потом будете пить.

Как следует промойте веточку мяты, затем разотрите ее в коктейльном бокале. Добавьте 20 мл сока лайма или лимона, 10 мл сахарного сиропа и тщательно перемешайте. Затем положите в смесь пару-тройку кусочков льда по вкусу и налейте 40 мл рома.

Еще раз все перемешайте – и коктейль готов к употреблению.

При верном подходе алкогольные коктейли – очень вкусные, красивые и расслабляющие после дневных хлопот напитки. Главное – знать в них меру, как и во всех удовольствиях.

Источник: https://hsl.guru/top-7-letnih-alkogolnyh-koktejlej-i-ih-retsepty/

5 алкогольных коктейлей с фруктами. С ними лето будет еще лучше!

Летние коктейли
Алкоголь Коктейли Напитки

Лето — это праздник каждый день! Для того чтобы устроить вечеринку, не требуется особого повода — солнце, жара, поздние закаты и по-летнему приятные ночи способствуют этому.

И без коктейлей — никуда.

Безалкогольные охлаждающие напитки, нужно отдать им должное, соответствуют летнему настроению: мохито, холодные смузи и молочные коктейли, разнообразные свежие фруктовые шейки, да даже обычный квас!

Это питье отлично спасает от зноя. Но алкогольные коктейли также уместны летом, они не только обладают прохладительным эффектом, но и повышают настроение. Все летние коктейли с алкоголем — некрепкие и вкусные. Хватай эти рецепты и устраивай взрыв необузданного летнего веселья!

1. Клубничный мохито

Этот коктейль станет настоящим хитом любой вечеринки! Сладкий и некрепкий, клубничный мохито очень нравится девушкам. Обязательное условие для удачного варианта мохито — качественный алкоголь.

Если добавлять в мохито кроме фруктов и ягод еще и сиропы со вкусом тех же фруктов, то вкус будет гораздо насыщеннее.

Фрукты для коктейлей всё-таки лучше давить — это не так красиво, как яркие плавающие кусочки, но намного вкуснее.

  • 10–12 листиков свежей мяты, которые нужно слегка размять руками
  • половина свежего лайма, порезанная на 4 небольших кусочка
  • 45 мл светлого рома, можно «Бакарди», хотя подойдет и любой другой (лучше всего — золотой ром)
  • 15 мл сахарного сиропа
  • 15 граммов (примерно 1 ст. л.) клубничного пюре
  • содовая или минеральная вода с газом: «Спрайт», «Швепс» или любая другая прозрачная газировка

Листики мяты хорошо разомни руками, сок лайма выдави в стакан со льдом. Сахарный сироп смешай в шейкере с ромом. Сюда же добавь фруктовое пюре и залей всё газировкой. Размешай коктейль палочкой и подавай его украшенным кусочками лайма.

2. Сангрия

На испанском «сангрия» означает «кровь». Правильное произношение названия этого восхитительного напитка меня удивило: сангрИя, а не сАнгрия, как говорят обычно. Этот пряный ароматный коктейль берет в сладостный алкогольный плен сразу же — в рецепте используется вино, а с фруктами и ликером пить его хочется еще и еще. Безумно вкусно!

  • вино (лучше красное сухое)
  • дополнительный спиртной напиток большей крепости (бренди, виски, коньяк или ликер)
  • фрукты и ягоды (обязательными являются апельсин, персик и яблоко, а остальное добавляется на собственное усмотрение)
  • сахар (вполне можно заменить мёдом или сиропом)
  • минеральная газированная вода
  • специи (свежие листья мяты, гвоздика, имбирь, мускатный орех и корица — в зависимости от вкусовых предпочтений)
  • лед

Для приготовления этого напитка лучше всего использовать стеклянный кувшин. Вылей туда бутылку вина, добавь бокал крепкого спиртного напитка на выбор, разбавь газировкой. Добавь сахар и специи. Раздави фрукты, фруктовое пюре хорошо перемешай с питьем. Для украшения добавь кусочки мелко порезанных фруктов и лимонную цедру. Подавай коктейль со льдом.

3. Ягодный дайкири

Город Дайкири находится на юго-восточном побережье Кубы. Кубинский коктейль с таким названием был любимым напитком Эрнеста Хемингуэя, и я его понимаю. Ром с сахаром и соком лимона — настоящее наслаждение для вкусовых рецепторов. Кроме того, дайкири очень хорошо утоляет жажду.

  • 50 мл белого рома
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • сок 1 лайма
  • 300 г свежих ягод
  • лед

Измельчи мытые ягоды в пюре, пропусти его через сито. Раздроби кубики льда в блендере. Смешай ягодное пюре, ром, лед, сок лимона и лайма. Коктейль готов!

4. Летний пунш

Этот напиток перенесет тебя прямо в тропики. Главное в этом рецепте — не ошибиться в выборе текилы. Ищи текилу с пометкой Reposado («отдохнувшая») и «стопроцентный сок голубой агавы». Так же особую прелесть пуншу добавляют сладкие сиропы разных вкусов.

  • текила — 50 мл
  • ананасовый ликер — 150 мл
  • грушевый ликер — 15 мл
  • абрикосовый ликер — 20 мл
  • сок лайма — 5 мл
  • ананас, груша, абрикос — каждого фрукта по 3 дольки

Добавь в шейкер лед, ликеры, текилу и сок лайма. Хорошо встряхни всё, профильтруй через ситечко. Подавай этот напиток с большим количеством льда и фруктами, нарезанными дольками. Опять же напоминаем: для улучшения вкуса очень важно раздавить фрукты в мякоть и добавить в коктейль.

5. Коктейль «Зима-лето»

Виноград нельзя не любить! Этот коктейль выигрывает за счет добавления винограда, особый запах и вкус данного фрукта украшает алкогольный напиток. Листья смородины отлично подойдут для украшения.

  • белый мартини — 60 мл
  • сок лайма — 30 мл
  • пудра сахарная — 1 ч. л.
  • 2 веточки мяты
  • водка — 300 мл
  • черносмородиновый ликер — 30 мл
  • большая гроздь красного винограда
  • лед

Тщательно промой виноград. Разрежь каждую ягоду пополам, удали косточки. Мяту разбери на листики. Виноград и мяту выложи в миску, сбрызни соком лайма и присыпь сахарной пудрой, отставь в холодильник на 30 минут. Влей в миску с виноградом водку, мартини и ликер. Разложи по бокалам лед и разлей коктейль. М-м-м…

Пусть твое лето будет незабываемым! Алкогольные коктейли с фруктами намного вкуснее обычных алкогольных напитков, согласись. Украшай свои творения разноцветными соломинками и думай только о хорошем! Покажи друзьям эти рецепты, они наверняка обрадуются.

Источник: https://takprosto.cc/letnie-alkogolnye-kokteili/

Десять лучших освежающих коктейлей без алкоголя

Летние коктейли

Когда температура воздуха поднимается выше 30°С, а лимонад совсем уж не идет, то попробуйте приготовить вкусные летние коктейли. Мы собрали лучшие рецепты из привычных для нашей местности продуктов, которые легко приобрести в ближайшем супермаркете.

Напиток из лимона и персика

Ингредиенты:

  • сок из двух лимонов;
  • сок из двух лаймов;
  • тонкие дольки (слайсы) одного лимона;
  • один лайм, тоже тонко нарезанный;
  • мелко измельченная клубника;
  • 400 мл нектара из персика;
  • 400 мл лимонада;
  • 0,2 л холодной минералки;
  • мята.

Приготовление освежающего коктейля:

  1. В кувшине соединить лимонный и лаймовый соки, добавить к ним нарезанные дольки этих же продуктов.
  2. Далее треть сосуда заполнить персиковым нектаром и столько же лимонадом. Затем оставшееся пространство заполните минералкой.
  3. В конце бросить мяту и клубнику. Готово!

Коктейль «Кровавый»

Ингредиенты:

  • 1 л лимонада;
  • 1 л клюквенного сока (можно морса);
  • сок трех лимонов (либо лаймов).

Инструкция приготовления:

  1. Соединить все напитки вместе.
  2. Перед употреблением охладите питье.

Арбузная свежесть

Для приготовления летнего освежающего коктейля потребуется:

  • 0,4 кг арбуза;
  • 100 граммов малины (только свежей);
  • мятные листья;
  • кубики льда;
  • немного сахара по вкусу.

Приготовление:

  1. Выбрав из арбуза косточки и очистив от кожуры, поместите мякоть ягоды в блендер, хорошо взбейте.
  2. Малину тоже измельчите в блендере (можно молоть вместе с арбузом).
  3. Далее необходимо пропустить ягоды через марлю, чтобы получить на выходе только сок.
  4. Добавьте сахара и лед. Мятой украсьте безалкогольный коктейль. Напиток готов!

Домашнее Мохито

Составляющие:

  • мята;
  • 0,5 Sprite;
  • 1 шт. лайма;
  • пару кусочков тростникового сахара;
  • кубики льда.

Приготовление:

  1. На дно бокала положите лайм, мяту и сахар.
  2. Ингредиенты разомните мадлером (специальным инструментом для коктейлей), добавьте лед, а затем налейте Спрайт.
  3. Хорошо перемешайте напиток, по желанию украсьте его мятой.

Летний вариант: фруктовое шампанское

Ингредиенты:

  • сок из шести лимонов;
  • 75 граммов сахара;
  • два красных яблока;
  • 2 л охлажденного яблочного сока;
  • литр охлажденной минералки;
  • мятные листья.

Инструкция:

  1. Чтобы приготовить освежающий коктейль, перво-наперво нужно соединить сахар с лимонным соком и поставить на медленный огонь, чтобы сахар растворился. Затем жидкость охладите.
  2. Яблоки измельчите, удалив косточки.
  3. Соедините воду, сок из яблок и лимона. Бросьте в напиток мяту и нарезанные яблоки.
  4. Наслаждайтесь летним питьем:)

Огуречный летний безалкогольный коктейль

Ингредиенты:

  • 200 мл кефира;
  • один огурец;
  • соль, укроп.

Приготовление:

  1. Огурец с укропом измельчите в блендере.
  2. Залейте эти составляющие холодным кефиром, добавьте соль.
  3. Взболтнув коктейль пару раз, можете пить.

Мятный лимонад

Для приготовления потребуется:

  • два стакана мяты;
  • 400 мл воды;
  • стакан сахара-песка;
  • кожура трех лимонов;
  • кубики льда.

Приготовление:

  1. Смешайте в кастрюльке воду, сахар и цедру лимона. Грейте смесь на медленном огне до тех пор, пока сахар не растворится.
  2. Сняв будущий коктейль с огня, добавьте мяты. Оставьте напиток на час под закрытой крышкой.
  3. Процедите питье через марлю либо мелкое ситечко.
  4. Перед употреблением добавьте лед.
  5. Готово!

Мята для похудения, рецепты напитков

Рецепт клубничного освежающего лимонада

Ингредиенты:

  • 200 мл лимонного сока;
  • 450 г клубники;
  • литр минеральной воды;
  • мята;
  • 100 мл обычной воды;
  • полстакана сахара.

Инструкция приготовления:

  1. Для начала приготовьте сироп, для этого соедините воду и сахар. Мешайте до растворения последнего.
  2. В блендер поместите клубнику и половину сиропа, взбейте до однородной массы.
  3. Отдельно соедините сок лимона, полученное пюре из клубники, оставшийся сироп и газировку.
  4. Хорошо перемешав, украсьте летний коктейль мятой. Также добавьте лед.

Безалкогольный Пина Колада

Ингредиенты:

  • молоко минимальной жирности;
  • жирные сливки;
  • ананас.

Приготовление:

  1. Готовить коктейль достаточно просто: достаточно просто поместить все составляющие в блендер и взбить.
  2. Перед употреблением охладите летний коктейль и можете наслаждаться.

Освежающий коктейль Баунти

Составляющие рецепта:

  • ложка пломбира;
  • 2 батончика Баунти;
  • полстакана молока;
  • четыре ложки натурального кофе;
  • 200 граммов сахара-песка;
  • 400 миллилитров воды;
  • шоколад.

Инструкция приготовления сиропа:

  1. Сперва стоит приготовить кофейный сироп. Для этого соедините кофе с водой и поставьте на огонь.
  2. Как только напиток закипит, уменьшите огонь и пропарите еще пару минут. Затем отключите огонь.
  3. Перелейте кофе в отдельную емкость, а гущу оставьте в старой посудине.
  4. Отдельно в толстую кастрюлю насыпьте сахар, растопите его на плите. Помешивать не обязательно.
  5. Затем перелейте в полученную карамель кофе. Готовьте сироп на среднем огне до тех пор, пока он не загустеет.
  6. Перед отключением газа капните немного сиропа в емкость с водой. Если капля не потеряла форму, то можно приступать к следующему этапу приготовления летнего коктейля. Важно! При застывании сироп станет ещё гуще, поэтому не переварите. Мы рекомендуем готовить его до того момента, как вся поверхность покроется пузырьками.

Инструкция приготовления непосредственно коктейля:

  1. В блендер поместите пломбир, Баунти молоко. Хорошо взбейте.
  2. Затем добавьте приготовленный кофейный сироп.
  3. Вновь взбейте ингредиенты блендером. Если нет этого кухонного инструмента, можете воспользоваться миксером либо венчиком.
  4. Натрите немного шоколада, посыпьте им приготовленный освежающий коктейль.
  5. Наслаждайтесь неповторимым вкусом!

В избранное

Источник: https://www.dream-your.com/2017/07/28/desyat-luchshix-osvezhayushhix-koktejlej-bez-alkogolya/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.