Вся правда о воде

Содержание

Вся правда о минеральной воде

Вся правда о воде

Пятигорск. НИИ курортологии.

— Все идет от Бога, — издалека начинает рассказ о минеральной воде кандидат геолого-минералогических наук, заведующий сектором геологии в Пятигорском НИИ курортологии Евгений Потапов. — Но это ненаучно.

Есть школьное понятие — круговорот воды в природе: осадки выпадают на землю, часть из них наполняет реки и озера, а часть — просачивается сквозь почву. Солончаки, гранит, песок — вода такова, по каким породам она течет.

Соли, попавшие в нее, формируют химический состав.

Через каждые сто метров вглубь планеты температура повышается на три градуса Цельсия, продолжает свой рассказ Потапов. В районе Кавминвод воды могут залегать на двух с половиной километрах под землей, а могут — на нулевой глубине.

Чем глубже — тем горячее, чем больше углекислого газа — тем богаче химический состав минералки.

— Минеральные воды образуются у нас под ногами, — продолжает Потапов. — Например, в Кисловодске глубина залегания нарзана не превышает ста пятидесяти метров.

Вода там не горячая, она принимает температуру поверхности. Дальше — теплее, в Ессентуках воды залегают на глубине тысячи метров. В Пятигорске и Железноводске — на глубине полутора километров.

И, наконец, в Минводах — на двух километрах.

Чем ближе вода к земле, тем меньше минерализация. У кисловодского нарзана доля минералов в составе остается в пределах лечебно-столовых рамок — от одного до десяти граммов на литр. У ессентукских вод минерализация больше, ближе к Пятигорску вода горячее и насыщеннее сероводородом.

— Не только химия делает минералку минералкой. Под землей жизнь не замирает. Раньше считалось, что микробиологические процессы останавливаются при температуре в сто градусов Цельсия. Но кипячение и высокое давление убивает не все — анаэробные организмы остаются и питаются углеродом. Они и должны в воде присутствовать.

С газом или без? минеральная или минерализованная?

В кабинете Потапова в ряд стоят бутылки с водой из Ессентукского месторождения. В некоторых из них жидкость желтая, в других — прозрачная. И дело как раз в микроорганизмах — есть они в воде или нет.

— Секрет в том, что вода с естественным содержанием углекислого газа мутнеет через определенный промежуток времени. А та, которую догазировали, остается кристально чистой — микроорганизмы в ней не развиваются. Даже анаэробам нужна органическая пища.

Не все воды с корнем «минерал» в названии одинаково полезны, говорит Потапов. Есть воды минеральные — природные, которые добываются из подземных источников, а есть воды минерализованные — это обыкновенная очищенная вода, в лучшем случае из артезианских скважин, которую искусственно насыщают микроэлементами.

Чтобы добывать минеральную воду, предприятие должно получить лицензию в федеральном агентстве по недропользованию — Роснедра.

В Ставропольском крае всего 23 месторождения и 29 зарегистрированных недропользователей.

Часть из них занимается розливом самостоятельно, часть — продает минеральную воду предприятиям-ботлерам, в том числе находящимся за пределами региона. И вот тут начинаются сложности.

— Отличить фальсификат может только квалифицированный химик. Проверить, соответствует ли вода в бутылке своему названию, можно по датам розлива и пробам той же даты из заявленного источника.

Бывают случаи, когда результаты химического анализа по макроэлементам все вроде бы хорошие, но микроэлементы подкачали — это признак подделки. Например, «Ессентуки-17» — соляно-щелочная вода, то есть она состоит из соли и щелочи.

При желании и знании химии ее можно подделать, купив в магазине соль и соду. А вот йод, бром, литий, калий и остальные отсутствующие микроэлементы выдадут топорный фальсификат.

Без этих элементов, естественно, никакой пользы от раствора не будет. И еще один момент — вода из источников не всегда одинаковая, пропорции в ее составе постоянно меняется.

Минералопроводы как маркетинговый ход

Ессентуки. Месторождение. Гидрогеолог Асият Байрамукова спускает в наблюдательную скважину специальный прибор, похожий на гильзу с откушенным боком. На профессиональном жаргоне он называется «хлопушка». На глубине раздается глухой стук, рулетка с гильзой замерла на отметке 1,6 метра и показала расстояние до запасов воды «Ессентуки-4».

Эта скважина, как и 196 других, принадлежит акционерному обществу «Кавминкурортресурсы». Вода из недр поднимается на поверхность либо самоизливом, либо насосами. Ее продают заводам-ботлерам и санаториям в автоцистернах или отправляют прямиком по минералопроводам.

 — Самый длинный минералопровод на Кавминводах — 12 километров. Он идет от скважины № 6 до резервуара Ессентукской водолечебницы. Общая протяженность всей сети по Пятигорску, Железноводску и Ессентукам — 64 километра, — это уже рассказывает Евгений Левицкий, директор службы внутреннего контроля компании «Кавминкурортресурсы».

Благодаря доставке по трубам заводы могут разливать воду без контакта с воздухом. По стандартам Европейского союза работать можно только так, но в России разрешен и обычный способ розлива — когда минералку везут в цистернах. И в том, и в другом случае свои свойства вода не теряет.

На КМВ по бесконтактной технологии работают предприятия «Универсальный завод розлива минеральной воды „Аква-Вайт“», «ТЭСТИ», «Элита-Минерал групп», «МВЖ», «Славяновская-Люкс», «Объединенная водная компания» и «Нарзан».

— Бесконтактный розлив — в большей степени маркетинговый ход, — замечает Евгений. — Соответствующая пометка дает производителю основание продавать товар по более высокой цене. Покупая лечебную или лечебно-столовую воду в магазине, надо смотреть не на способ розлива, а на номер скважины и название месторождения.

На курортах вода лучше

— В Ессентуках гидрогеологическую разведку начали еще в позапрошлом веке, — говорит Евгений Левицкий, — под брендами «Ессентуки-4» и «Ессентуки-17» предприятия имеют право продавать только ту воду, которую добыли на одном из участков Ессентукского месторождения в границах курорта федерального значения Ессентуки. Как правило, заводы-ботлеры покупают ее у нас, а потом разливают на своих производствах.

Лаборатория в Ессентуках. Чтобы выяснить уровень минерализации, в воду добавляют раствор серебра. В пробирках появляется розоватый осадок. Помимо проверки минерального состава, каждая скважина еженедельно проходит бактериальный анализ, а раз в несколько месяцев — тестирование на тяжелые металлы.

— Бак-анализ мы проводим на мембранных фильтрах: пропускаем через них воду и смотрим, что осело на мембране, — объясняет Татьяна Ермолаева, заведующая испытательным центром «Кавминкурортресурсов».

— Воды Ессентукского, Пятигорского и Железноводского месторождений залегают настолько глубоко, что вредной микрофлоры в них появиться не может.

Антропогенные факторы, например вредные производства, в курортном регионе тоже исключены.

Пластик или стекло? ГОСТ или ТУ?

Село Винсады, завод по розливу минеральных вод. Роберт Чагаров, исполнительный директор одного из предприятий-ботлеров, проводит экскурсию по производству.

— Бренды «Славяновская», «Нарзан», «Ессентуки» — продукты с мировой славой, раскрученные товарные знаки. В среднем доля самой воды в себестоимости одной бутылки составляет не более 25−30 процентов, — разливает минералку Чагаров. — Естественно, ценник на полке в магазине — это уже другой разговор.

— Говорят, что в стеклянной бутылке вода натуральная, а в пластике — нет.

— Нет никакой разницы, покупать воду в стекле или в пластике, если вы не собираетесь ее долго хранить. Стекло намного дольше сохраняет продукт, а пластик «дышит», и воду, которую разливают в нем, приходится дополнительно насыщать углекислым газом. В пластике срок годности воды не более одного года, а в стекле минералка может жить до двух лет.

— Есть разница: брать воду по ГОСТу или ТУ?

— По характеристикам воды примерно одинаковы. Но географически минералка по ТУ несколько удалена от основного месторождения, из которого берут ГОСТовскую воду.

— Как не купить подделку?

— Выбирайте крупных производителей и внимательно читайте этикетку. Компании бьются и тратят огромные средства, чтобы попасть в сетевую розницу. Любая проверка, любое несоответствие стандартам — и можно вылететь с полок ритейлера.

Екатерина Филиппович

Источник: https://etokavkaz.ru/proizvodstvo/vsya-pravda-o-mineralnoi-vode

Вся правда о структурированной воде

Вся правда о воде

Знаете, к какому выводу я прихожу, читая сообщения о чудесных свойствах структурированной воды? Если завтра нам предложат «заряжать» воду, как 20 лет назад, практически в каждом доме перед экранами телевизоров и планшетов поставят трёхлитровые банки с водой.

Так уж мы устроены: верим, что какое-то волшебное средство защитит от всех болезней — ведь это проще, чем питаться здоровой едой и вести активный образ жизни. Однажды меня спросили, стоит ли покупать бутылку, которая структурирует воду.

После этого я решила-таки рассказать в блоге всю правду о структурированной воде и обратилась за помощью к эксперту, который помог мне разобраться в том, что такое структурированная вода.

На мои вопросы о структурированной воде ответил Виталий Царёв, автор и разработчик технологий переработки и производства продуктов, руководитель направления разработки и производства продуктов «Лаборатории GreenUP».

Виталий, что же такое структурированная вода?

Структурированная вода — это вода, молекулы которой образуют определённые повторяющиеся структуры — кластеры.

Они имеют значение только тогда, когда выстраиваются в определённую последовательность. Кластеры можно сравнить с буквами, которые могут быть собраны в слова и предложения.

Сами по себе такие структуры могут оказывать самое различное действие на организм или не оказывать его вовсе.

Вообще, всю информацию о структурированной воде можно разбить на три части: научные факты, легенды, народная медицина и эзотерика.

Какова позиция официальной науки?

Официальная наука установила следующее. В зависимости от условий воздействия на молекулы воды в жидком состоянии, они могут организовываться в кластеры. Как эти кластеры влияют на организм человека — положительно или отрицательно — на сегодняшний день научно не доказано.

Вода — очень пластичный объект, и сложно предположить существование у неё какой-либо постоянной структуры.

Куда вероятнее, что вода представляет собой набор чётких структур, структурных обрывков и хаотически движущихся молекул. Чем больше в воде чётких структур, тем больше она структурирована.

Как эти структуры влияют на физиологию человеческого организма — официальной науке неизвестно, но это не означает, что такого влияния не существует.

Точно установлено, что не существует двух одинаковых снежинок, что родниковая вода отличается от речной или воды из крана. Практически доказана разница в кристаллах замёрзшей воды в зависимости от условий их образования. Это, пожалуй, всё что можно сказать о научной стороне вопроса.

А что говорят легенды?

Самая известная легенда об изменении воды — превращение Иисусом Христом воды в вино. Кроме того, существует множество историй о монахах, которые в заточении превращали тухлую воду в пригодную для употребления и пили её без последствий для здоровья. Уверен, что подобные легенды существуют не только у православных христиан, но и в других конфессиях.

Народная медицина любит структурированную воду?

Народная медицина возлагает на неё большие надежды и пытается излечить с её помощью большое количество самых разных заболеваний. Впрочем, доказательств исцеления структурированной водой нет.

Если почитать рекомендации по структурированию воды — их можно легко найти в Интернете, — создаётся впечатление, что у большинства людей нет чёткого представления о том, что такое структурированная вода, как происходит структуризация, и для чего она нужна.

И как происходит структуризация?

Хороший пример природной структуризации — родниковая вода. В данном случае структуризация происходит за счёт многократно повторяющихся колебаний, которые возникают при столкновении воды с камнями, песком, корнями и пр.

Родниковая вода по своим вкусовым показателям занимает первое место среди других вод, но нужно понимать, что её вкус теряется при транспортировке.

Вот почему самая вкусная родниковая вода — та, которую набрали и выпили непосредственно у источника.

Второй вид структурированной воды — святая вода из церкви. Её структуризация происходит в результате ритуалов, в частности, песнопения.

Если рассматривать все виды структурированной воды, которые доказали свою эффективность (родниковая и святая вода), можно сделать вывод, что информация была нанесена с помощью различных видов колебаний: звуковых, магнитных, электромагнитных, ультра- и инфразвуковых. Высокочастотные и резонирующие колебания, возникающие при прохождении воды сквозь толщу грунта в случае с родниковой водой, и человеческий голос — в случае со святой водой. Структурировать воду другим способом пока не удалось.

А в интернете полно рекомендаций по структурированию воды при помощи замораживания. обман?

Скорее, непонимание сути явления. Здесь происходит смешение понятий «структурированная вода» и «вода, несущая определённый тип информации — положительной или отрицательной». В научном мире существует гипотеза, что вода может сохранять информацию.

Эту гипотезу можно подтвердить теми фактами, что при замерзании кристаллы воды имеют различную конфигурацию — могут быть симметричными или аморфными. Но после повторного замораживания воды с различными структурами кристаллов эти различия исчезают, то же самое происходит при испарении воды.

Другими словами, при фазовом переходе воды (лёд — жидкость — пар) информация стирается, и вода обнуляет записанную на неё информацию.

Что значит — записать информацию на воду? Как на флешку?

Существует теория торсионных полей, согласно которой с помощью электромагнитного поля информацию с одного предмета можно перенести на другой предмет.

Так вот, если следовать этой теории, на воду можно записать информацию, как на плёнку. В таком случае кластеры несут информацию, как буква в алфавите, как точка и тире в азбуке Морзе, как один и ноль в математике.

Но это не имеет никакого отношения к структурированию воды.

Сегодня учёные разделились на два лагеря: одни говорят, что за торсионными полями будущее, другие называют теорию шарлатанством. Так или иначе, ни один эксперимент до сих пор не доказал существование торсионных полей.

Так есть ли связь между структурированной водой и водой с записанной информацией?

Я бы сказал, что на структурированную воду проще записать информацию. Это как взять лист бумаги и написать на нём что-то, а потом скомкать — и написать ещё раз. На мятом листе писать будет сложнее. Так вот, смятый лист — это вода с остатками информации, и чтобы эту информацию стереть, достаточно просто заморозить и разморозить воду.

Важно понимать, что записанная на воду информация будет нестойкой. Как я уже сказал, вода — пластичный материал, она не может долго сохранять структуру, её достаточно перетрясти, и структура изменится. У камня постоянная структура, у воды — нет.

А принесённая домой из церкви святая вода тоже теряет свои свойства?

Да, теряет, но не так, как родниковая. Святую воду, как правило, приносят из ближайшей к дому церкви.

Она не подвергается такому воздействию, как родниковая вода, которую перевозят на машинах на дальние расстояния, разливают, подвергают технологическому воздействию (например, делают из неё лимонад), поэтому структура святой воды сохраняется в большем объёме.

А что касается информации, в церквях хороший эмоциональный фон, там не кричат, не матерятся. И вода, которая там находится, вбирает в себя позитивную информацию. Конечно, в целебные свойства святой воды надо верить.

То есть это эффект плацебо?

Да, но если человек верит, такое самовнушение на 30% может способствовать улучшению его здоровья. При этом сама вода тоже может оказывать благотворное воздействие, но научно это пока не доказано.

Получается, дома я не смогу структурировать воду?

Эффективность структуризации воды в домашних условиях не установлена. Видимо, для этого важен не только голос, но и эмоциональный настрой, продолжительность и регулярность воздействия, эмоциональный фон, в котором происходит структуризация.

Родниковая вода — живая, так как является частью природы, которая поддерживает жизнь на земле. Святая вода обладает благотворным эффектом из-за нанесённой на неё информации, переданной с помощью ритуала — голоса священнослужителя, эмоционального фона помещения. Христианство проповедует ценность жизни и отрицание убийств, поэтому вода несёт только положительную информацию.

Так что если вы хотите использовать структурированную воду — пейте родниковую или святую, принесённую из храма.

Я и раньше не верила в структурированную воду и приписываемые ей целебные свойства, а после общения с экспертом окончательно убедилась в своей правоте.

Мои догадки подтверждает и Руслан Зарафутдинов, аспирант СПбГПУ, сотрудник лаборатории нано- и мезоструктурного анализа:

Между молекулами воды существуют ван-дер-ваальсовы связи — связи притяжения между атомами водорода. Связи эти одни из самых слабых, их разрушает даже случайный фотон, то есть попросту свет. Даже если у воды есть какая-то «структура», созданная внешним воздействием (ультразвуком, СВЧ излучением), то как только это воздействие снимется — структура разрушится.

И вообще, понятия «структура» не существует, есть понятие сольватной оболочки, когда вокруг иона или молекулы образуется своего рода «водная шуба». Но она не структурирована, она хаотична.

Для человека, который знает, как происходит процесс пищеварения, рассказы о структурированной воде кажутся небылицей. Ведь вода, которую мы пьём, смешивается с кислотой в желудке, а потом с щелочью в двенадцатиперстной кишке. Молекулы кислоты и щелочи создают вокруг себя сольватные оболочки. То есть если структура и была, она разрушилась в ЖКТ перед впитыванием.

Цитата из учебника физиологии: «Вода в кишечнике всасывается пассивно — в направлении осмотического градиента между просветом кишки и межклеточным пространством кишечной стенки». Она всасывается при помощи «натрикалиевого насоса» по одной молекуле Н2О. То есть какой бы «структурой» не обладала вода, всасывается она всё равно не структурными «кластерами», а по одной молекуле.

Чтобы наглядно продемонстрировать отсутствие доказательств целебной силы структурированной воды, в следующей публикации мы разберём два продукта: один из них позиционируется как структурированная вода со множеством лечебных свойств, а другой предназначен для структурирования воды.

В качестве иллюстрации к посту использованы фотографии Silentpilot, kaboompics, geralt, Dan Carlson.

by HyperComments

Источник: http://www.imorganic.ru/strwater/

Вся правда о воде. Исследования ученых

Вся правда о воде

elenathewise / bigstock.com 

«Вода! У тебя нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха, тебя не опишешь, тобою наслаждаешься, не понимая, что ты такое. Ты не просто необходима для жизни, ты и есть жизнь». Нельзя не согласиться со словами известного французского писателяАнтуана де Сент-Экзюпери. Это самое распространенное вещество на Земле, действительно очень важное для существования всех живых организмов.

К слову, биологическая потребность человека и животных в воде за год превышает в 10 раз их собственную массу. Хотя ее химический состав достаточно прост: водород и два атома кислорода, — этот элемент содержит в себе много секретов и мифов. Ученые на протяжении долгих лет разбираются в полезных и вредных свойствах такого обычно-необычного вещества. О них сегодня и поговорим.

О важности питьевой воды знали еще древние люди

Если человек может прожить без пищи 40 дней, то без воды — не больше недели. Об этом простом принципе знали еще древние люди. Поэтому место для жилья они выбирали, исходя из элементарных соображений: селились в основном у рек и озер, где была пресная вода. Также использовались подземные и дождевые воды и родники.

Чувство голода, а может, жажды? Исследования американских ученых

Если для древнего человека было проблемой найти чистую питьевую воду, то сегодня она свободно течет у нас из кранов. Как говорится, пей — не хочу. Однако исследования, проведенные в США, показали, что 75% американцев страдают от жажды, но сами того не знают. Как утверждают ученые, похожая тенденция наблюдается во всем мире.

Оказывается, у каждого третьего человека невероятно слабо развито чувство жажды. И желание пить часто путается с чувством голода.

Вспомните, когда вы по-настоящему испытывали жажду? Наверное, только в детстве или когда очень жарко. Понаблюдайте за собой и за детьми, как жадно они пьют. Поэтому и проблем с лишним весом у маленьких граждан меньше, чем у взрослых. Специалисты объясняют это тем, что даже совсем незначительное обезвоживание снижает общий метаболизм на 3%.

Вода — панацея практически от всех болезней

cardmaverick / bigstock.com

Еще Гиппократ, названный людьми «отцом медицины», активно использовал в своей практике водолечение.

«Ванна смягчает боль в боку, груди и спине, повышает потоотделение, улучшает дыхание и снимает усталость; кроме того, она устраняет напряжение в суставах, раскрывает поры, увлажняет носовую полость и убирает тяжесть в голове».

Современные медики согласны с древнегреческим целителем. Они уверены, что теплая вода действительно расслабляет, а следовательно, снимает головную и мышечную боль, облегчает насморк. А если принимать эту чудо-жидкость внутрь?

Предварительное исследование диетологов Вашингтонского университета доказало, что употребление 8–10 стаканов сырой, т.е. родниковой или очищенной, воды в день облегчает боль в позвоночнике и суставах у 80% больных (заметим, не у здоровых людей!).

Также ученые говорят, что незначительное снижение количества воды в организме, например всего на 2%, может послужить причиной нарушения кратковременной памяти, вызвать серьезную проблему в простейших вычислениях: человек не может сосредоточиться на экране монитора, не может без ошибки набрать простой текст.

2,5 л воды в день: австралийские ученые опровергают миф

Aaron Amat / bigstock.com

В далеком 1945 г. Национальный исследовательский совет США опубликовал статью National Food and Nutrition Board, в которой говорилось:

«…норма потребления жидкости для взрослого человека составляет около 2,5 л в день, но большая часть этого количества содержится в потребляемой пище».

Первая часть фразы благополучно была вырвана из контекста. С этого дня все люди стали воспринимать эту «формулу здоровья» как непреложную истину, а многие авторы и диетологи даже построили свои уникальные методики оздоровления, взяв за основу этот незамысловатый принцип.

Недавно команда ученых из Университета Монаша в Австралии окончательно опровергла рекомендацию пить как можно больше воды. В научном эксперименте приняли участие 20 человек. В течение нескольких дней добровольцам предлагали выпить воду после физических нагрузок, а также вскоре после того, как жажда была утолена.

Обследовав участников после опытов, ученые зафиксировали снижение уровня натрия в крови у тех, кто пил минимум по 8 стаканов воды в сутки.

Таким образом, было доказано, что регулярное употребление большого количества воды является потенциальной причиной развития гипонатриемии – водной интоксикации, сопровождающейся снижением уровня натрия в крови. Она вызывает тошноту, чувство усталости, вялость, сонливость.

 Осложнения гипонатриемии могут привести к таким негативным последствиям, как развитие отека головного мозга, паралич, психические расстройства (панический синдром, депрессия), артериальная гипертензия. Были случаи, когда осложнения гипонатриемии приводили к летальному исходу.

Пить или не пить?

Исследование австралийских ученых подтвердило, что пить воду нужно не по расписанию и универсальным правилам, а по потребности организма. «Пейте, когда чувствуете жажду», — рекомендует исследователь Майкл Фаррелл.

Обильное питье не спасет. Исследования нидерландских и британских ученых

Studio MARMILADE / bigstock.com

В 80-х гг. прошлого века в Нидерландах проводилось исследование, в котором принимали участие 120 тыс. человек. Результаты были опубликованы только в 2010 г. в British Journal of Nutrition. Авторы работы не обнаружили связи между потреблением жидкости и причинами смертности. Люди, которые пили много воды или мало, как выяснилось, умирают от одних и тех же болезней.

Коллег подержали британские ученые, опубликовав статью в Оxford Journals. Они также не нашли связи между количеством потребляемой жидкости и частотой появления хронических заболеваний почек и смертности от сердечно-сосудистых болезней.

К слову, опыты проводились на здоровых людях, проживающих в странах с умеренным климатом. Особую категорию здесь составляют кормящие мамы, беременные женщины, дети, спортсмены, люди на какой-либо стадии болезни. Они в особой группе, в которой к вопросам питья действительно необходимо подходить индивидуально.

Обильное питье будет полезно только нуждающимся. Исследования американских нефрологов

Нефрологи Пенсильванского университета из Филадельфии, США, Дэн Нигойану и Стенли Голдфар, проанализировав все существующие данные, касающиеся влияния избыточного потребления воды на здоровье человека, пришли к выводу, что больший объем должны употреблять только спортсмены и те, кто живет в сухих жарких климатических поясах. Также пациентам, имеющим некоторые заболевания, врачи иногда рекомендуют пить много жидкости, например при подагре и высоких температурах.

Специалисты из Америки утверждают, что свидетельств того, что чрезмерное питье полезно обычным людям, нет. Поэтому стоит обращаться к специалистам, в частности к диетологам, за индивидуальными советами по питанию и питью.

Противоречащих друг другу исследований о воде много. Ученые из всех стран мира продолжают внимательно изучать это вещество. Одно можно сказать с уверенностью: обезвоживание ни к чему хорошему не приведет.

Необходимо пить тогда, когда этого хочется, либо в жаркое время и при определенных заболеваниях.

А по поводу вышеперечисленных утверждений специалистов вот что говорит эксперт нашего журнала, диетолог Елена Юрьевна Григорьева:

«Все вышеперечисленное является научно обоснованными заключениями. Но с маленькими недоговорками. При избыточном употреблении жидкости происходит деминерализация, но ее можно избежать, употребляя минеральную воду, или минеральные комплексы, или свежие овощи. В крайнем случае под контролем макро- и микроэлементного состава крови.

В том случае, если кто-то хочет похудеть, то тогда необходимо делать индивидуальные расчеты, так как 2,5л — это норма для 100-кг человека. На 1 кг массы тела — 30-35 мл. жидкости, с дополнительным поступлением воды в жару и во время тренировок. Такова суточная потребность в питье согласно современным данным, которых придерживается официальная медицина сегодня».

, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: https://sciencepop.ru/voda-istochnik-vechnoj-zhizni-ili-vreditel-zdorovyu-obzor-nauchnyh-dannyh/

Вся правда о воде – виды, польза, вред и сколько пить

Вся правда о воде

Вода – источник здоровья и молодости, так издавна утверждали ученые и медики. Вода благотворно влияет на организм, так как она есть в составе многих клеток и органов человека.

Вода участвует в обмене веществ, увлажняет ткани, поддерживает давление внутри клеток, вымывает токсины из организма.

Чтобы обеспечить для себя здоровье на многие годы, важно знать, какую воду пить безопасно и какое ее количество необходимо принимать среднестатистическому человеку.

____________________________

  1. Водопроводная вода
  2. Бутилированная вода
  3. Питьевой режим

Водопроводная вода

Правильно выбранная вода для питья может стать причиной многих заболеваний или наоборот, излечить человека от недугов. Водопроводная вода, которая течет из кранов, обычно берется из поверхностных вод или подземных источников.

С каждым годом состояние воды все ухудшается, так как во многие источники сливают продукты переработки производств, комбинатов, химических предприятий. К сожалению, степень очистки водопроводной воды, недостаточна, чтобы убрать из нее повышенное содержание железа, солей тяжелых металлов, нитратов, хлоридов, нефтепродуктов, бактерий, фенолов, вирусов.

Загрязнению водопроводной воды способствует и химическая реакция подводных металлических труб с жидкостью. В результате окислений металла, в воде может присутствовать цинк, кадмий, медь, свинец.

В водопроводной воде присутствует множество вредных органических солей, системы очистки очищают воду относительно, потому для питья она совершено непригодна.

Патологии, которые могут произойти, если пить водопроводную воду с повышенным  количеством минералов:

  • Железо, более 0,3 мг/л провоцирует патологии печени, негативно влияет на репродуктивную систему организма и сердце.
  • Фтор, свыше 0,7 – 1,5 мг/л провоцирует флюороз, в результате которого наблюдается потеря подвижность суставов, поражение пищеварительной системы и выпадение зубов.
  • Излишки хлора, более 0,3 – 0,5 мг/л, который используется для обеззараживания воды, может образовывать канцерогены, провоцирующие раковые опухоли, ухудшает состояние сердечнососудистой системы.
  • Марганец, более 0,1 мг/л провоцирует заболевания костной системы.
  • Свинец, более 0,3 мг/л имеет способность накапливаться в тканях, что приводит к снижению слуха, малокровию, стимулирует развитие гипертонии.

Помимо всего, существует понятие, как жесткость воды, где концентрация магния и кальция повышена. В городах практически вся вода, которая течет из кранов – жесткая, что может приводить к кальциевым отложениям на органах, нарушению работу сердца, суставов и сосудов.

Для очистки воды можно использовать следующие способы:

  1. Отстаивание воды поможет убрать из нее повышенное содержание хлора и примесей тяжелых металлов. Необходимо налить воду в кувшин и дать ей постоять не менее 6 – 7 часов. Пить можно ¾ воды, остаток на дне следует вылить.

  2. Обогащение кремнием, который можно приобрести в аптеке. Кремний обладает бактерицидными свойствами, очищенная им вода поможет от множества заболеваний, так как является лечебной. Вымытый кремний следует положить в кувшин с водой на 2 – 3 суток, после чего ее можно пить, не кипятив.
  3. Во многих фильтрах для воды присутствует активированный уголь, несколько таблеток, которого можно завернуть в марлю и окунуть в кувшин с водой на 12 часов при комнатной температуре.
  4. Фильтры для очистки воды, которые вставляются в кувшины или монтируются в водопроводную систему. Такие системы фильтрации позволяют сделать воду мягче, очистить из нее вредные вещества. Коэффициент полезного действия таких фильтров – 85%, то есть очистка все равно не дает гарантию совершенно безопасной воды.
  5. Талая вода – замораживание воды с последующим ее размораживанием при комнатной температуре. Последние исследования ученых доказали, что талая вода благотворно влияет на организм, она увеличивает работоспособность, борется с рассеянностью и утомляемостью.
  6. Активно очищается вода при помощи серебра. На дно кувшина с водой следует положить серебряное изделие, лучше 999 пробы. Единственное правило не пить такую воду слишком часто, так как передозировка серебра опасна для организма.
  7. Кипячение воды удаляет из нее только вирусы и микробы, но не очищает от хлора и солей тяжелых металлов.

Бутилированная вода

Бутилированную воду в наше время стремится покупать все большее количество людей. Многие полагают, что бутилированная вода является полезней и лучше, чем водопроводная. Вся вода, которая продается в бутылках, подразделяется на несколько категорий:

  1. Питьевая столовая вода, часто негазированная, содержание в которой минеральных солей не более 1 грамма на литр.
  2. Если содержание 1 – 2 г/л – это минеральная вода, которая может быть слабогазированной, средне и сильно.
  3. От 2 до 10 грамм минеральных солей на литр воды говорит о том, что она минеральная питьевая лечебно – столовая.
  4. Показатель 10 – 15 г/л – это минеральная лечебно питьевая вода, которую можно приобрести только в аптеке.

Газированная вода

Обогащенная углекислым газом, хорошо утоляет жажду, однако необходимо знать, кому можно ее употреблять, а кому нет. Она оказывает бактерицидные свойства, повышает выделение желудочного сока, укрепляет стенки кишечника и желудка.

Полезна для приема газированная вода, которую получают из природных источников. Такой воды катастрофически мало, потому современная газированная вода на прилавках магазинов создается синтетическим путем.

Противопоказано пить газированную воду людям, у которых:

  • Заболевания кишечника и желудка, так как углерод раздражает слизистую.
  • Беременность и кормление грудью.
  • Детский возраст.
  • Ожирение.

С осторожностью следует пить данную воду и не злоупотреблять ею, так как частое ее потребление приводит к разрушению зубной эмали и повышенному риску возникновения гастрита.

Негазированная питьевая вода

Проходит систему фильтрации от многих солей и примесей. По своему составу она становится близкой к дистиллированной. После в нее добавляется какое-то количество минеральных веществ.

Производители негазированной воды часто грешат тем, что ускоряют процесс фильтрации путем повышения давления на входе фильтра. Многие производители данные фильтра меняют реже, чем необходимо, потому вода получается хуже по своему составу.

            Умерить количество потребления негазированной воды следует людям, у которых:

  • Проблемы с почками, и как следствие отеки. Нельзя пить воду на ночь.
  • Недостаток соли в организме, в данном случае можно воду немного подсолить.

Минеральная лечебная вода

Обладает разными свойствами, благодаря тому, какой минерал присутствует в ней в большем количестве. Такая вода производится только с лечебной целью, и принимать ее можно по показаниям врача.

У воды, которая продается в бутылках, есть ряд преимуществ по сравнению с водопроводной:

  • Она дольше хранится, не теряя свои полезные свойства.

  • Бутилированную воду проще потреблять, достаточно лишь заказать бутыль воды с доставкой на дом.

Однако, бутилированая вода не столь хороша, как ее рекламируют, она имеет ряд недостатков:

  • Нормативы качества такой воды устарели и, отойдя от стандартов, производитель может добавить в воду дополнительные очищающие вещества, которые для организма человека неполезны.
  • Часто в составе фасованной воды отсутствует необходимый для человека кислород. Такую воду называют «мертвой», которая также непригодна для потребления из-за отсутствия в ней полезных веществ.
  • Хранение воды в пластиковой таре негативно сказывается на здоровье, так как выделение в воду вредных веществ неизбежно. Одно из самых опасных веществ – бисфенол – А, который приводит к нарушениях репродуктивной системы, нервной, щитовидной железы, гипертонии, диабету, ожирению.

Данная вода проходит дистиллизацию, в результате чего из нее удаляются все полезные минералы наряду с вредными. Далее вода минерализируется, и повторная ее обработка приводит к насыщению вредными веществами, особенно это касается непроверенных фирм – производителей.

Чтобы купить хорошую качественную воду, важно знать, какая информация должна быть на бутылке:

  1. Указана категория воды: столовая, питьевая, лечебная, лечебно – столовая.
  2. Информация об источнике воды – номер скважины, водопровод, с указанием адреса и регистрационных данных.
  3. Информация о химическом составе воды, ее жесткость и степень минерализации.

Рекомендуется покупать воду у проверенного производителя, который работает на рынке уже длительное время и имеет множество положительных отзывов.

Питьевой режим

Вода играет важную роль для многих, проходящих процессов в организме. Вода помогает растворить в организме полезные вещества, которые человек потребляет с пищей. При помощи воды питательные вещества доставляются к клеткам, кроме того, она выводит шлаки из организма.

Чтобы организм работал слаженно и человека не беспокоили заболевания, необходимо пить установленную норму воды.

Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что человек должен выпивать 30 миллилитров воды на килограмм веса. Например, взрослый человек, весом 70 килограмм должен выпивать 2100 миллилитров воды.

Если в течение дня человек помимо воды пьет соки или чаи, расчет ведется немного по-другому. 70% ежедневного потребления жидкости должна составлять чистая вода, остальные 30% – чаи, соки, супы и прочее.

Данное количество воды необходимо пить как взрослым, так и детям.

Многие знают, что вода – источник здоровья и это верно, ведь, если ее принимаемое количество будет меньше, чем нужно, со стороны организма могут начаться нарушения, связанные с обезвоживанием:

  • замедленный обмен веществ и ухудшение переваривания пищи;

  • сухость кожных покровов и ломкость волос;
  • повышенная зашлакованность организма;
  • сниженный тонус мышц;
  • снижение работоспособности, слабость;
  • ухудшение мозговых процессов;
  • усиленное изнашивание хрящевой ткани;
  • нарушение кровоснабжения клеток и тканей;
  • повышение кровяного давления;
  • появление ранних морщин на коже лица.

Если пить не хочется, но наблюдается сухость во рту или вялость, следует пересмотреть свой питьевой режим. Следует научиться пить воду по часам. Как лекарство от многих недугов и вести подсчет выпитого за день.

Существуют ситуации, которые требуют от человека повышенного потребления воды, например:

  1. При регулярных занятиях спортом, человек должен повысить уровень потребляемой воды примерно на 400 – 600 миллилитров. Более индивидуальными показателями являются повышения приема воды для тех, кто занимается усиленными длительными нагрузками, например марафонцы и профессиональные спортсмены. Потеря жидкость у них может составлять с потом 6 – 10 литров в сутки, вместе с этим из организма выводятся ионы натрия, который нужно восполнять, принимая спортивные жидкости.
  2. Риск обезвоживания высокий, когда наблюдается лето и жара. При окружающей температуре летом свыше 30 градусов, рекомендуется пить не менее трех литров воды в день.
  3. Как можно больше воды рекомендуется пить при простудных заболеваниях и повышенной температуре тела. Это способствует лучшему вымыванию из организма патогенных микробов и предотвратит обезвоживание.
  4. Дополнительный прием воды нужен, если человек чрезмерно потребляет кофе, сладости или солености, которые обладает мочегонными свойствами.
  5. Женщины, которые кормят грудью ребенка, должны увеличить потребление воды на 20 – 30%, чтобы обеспечить хорошую выработку грудного молока.

Тем, кто хочет похудеть, важно помнить, что запивать пищу водой нельзя, так снижается время ее переваривания, и еда хуже усваивается. Правильно пить воду за полчаса до приема пищи, чтобы активировать обмен веществ и через час после еды.

Источник: https://ladyvenus.ru/articles/zdorove-i-dolgoletie/zdorovoe-pitanie/vsya-pravda-o-vode-vidy-polza-vred-i-skolko-pit.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.